旭興 純米酒 [渡邊酒造]
醸造元:渡邊酒造株式会社
URL:なし
住所:栃木県大田原市須佐木797-1
電話:0287-57-0107
精米歩合:60%(ひとごこち)
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:16.3度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

平成の大合併で2005年に大田原市に編入された旧・那須郡黒羽町は、那珂川上流の終点河岸として奥州諸藩の諸産物・廻米の集積地として発展し、また奥州防衛の要衝として重要視された黒羽藩1万8000石の城下町でもあります。さらに江戸時代には松尾芭蕉が奥の細道の旅の中で最多の14日もの間滞在し、数々の句を残したことから「芭蕉の里」として知られている町です。その黒羽町の須佐木という郊外の小さな集落に蔵を構える小さな地酒蔵、渡邊酒造。那珂川町で蔵を間借りして酒造りを行っていた新潟県出身の初代が、明治25年(1892)に黒羽で蔵を得て独立する際、「朝日(旭)が昇る東の地で興した」という意味で命名。現在の年間石数は約七百石。そのほとんどが地元地域で消費され県内・県外共に目にする事が出来ない、知る人ぞ知る稀少なお酒です。

全量地元産のひとごこちを使って仕込んだ純米酒。香りはほどんど感じず、旨味も少ない淡麗辛口の酒。水のようになめらかで、常温だど控えめな旨味をほのかに感じます。冷やだと、ドライなシャープなお酒に。

燗にすると、雑味の無い透明度の高い澄んだ旨みと水平なキレ。平面の旨さと甘み。規則正しく組み上げられたブロックのような清冽さと上昇気流で舞い上がっていきそうな旨味をバランスするお酒です。なんかうまいな〜。というか、ほっとするうまさ。うまいです。

お気に入り度:3

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このお酒は栃木の地酒「横倉本店・楽天市場店(よこくまーと)」で購入できます。




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by tztom | 2014-03-07 20:24 | 栃木 | Comments(0)
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