朝日栄 純米吟醸 吾一 [相良酒造]
醸造元:株式会社 相良酒造
URL:http://asahisakae.omiki.com/
住所:栃木県下都賀郡岩舟町大字静3624
電話:0282-55-2013
精米歩合:60%(長野県産美山錦)
日本酒度:+5.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

相良酒造は栃木市の南西に位置する下都賀郡岩舟町(2014年4月に栃木市に編入)にある酒蔵。
岩舟町役場から南へ約2kmの田園地帯の中に蔵を構えます。広大な敷地を持つ農村型の立派な酒蔵で建物も和洋折衷と時代の旺盛を偲ばせます。創業は幕末の天保2年(1831)で、酒銘はは、昇る朝日のように清澄な酒質と繁栄を願って命名。
最近では蔵元の跡取り娘、相良沙奈恵さんが杜氏をめざして頑張っている蔵としても知られています。
今回の純米吟醸の酒銘『吾一』は(ごいち)では無く(われひとり)と読みます。"吾一"とは栃木県の文豪:山本有三氏の名作『路傍の石』の主人公”吾一(ごいち)少年”から命名したもので、蔵元曰く読みは(ごいち)でも良いそうです。

香りは控えめで、ほのかにチョコレートっぽいような。飲み口もほのかにマスカットか柑橘系のさわやかさ。淡麗で水のような透明感とキレを持っていますが、後半にもフルーティーな余韻が残りここちよいです。これはうまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-03-24 21:02 | 栃木 | Comments(0)
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