富久錦 純米酒 [富久錦]
醸造元:富久錦株式会社
URL:http://www.fukunishiki.co.jp/
住所:兵庫県加西市三口町1048
電話:0790-48-2111
精米歩合:70%(兵庫県産キヌヒカリ)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,080円(税込み)

姫路市の北東に位置する加西市。姫路と丹波地方を結ぶ国道372号線沿いに蔵を構える富久錦株式会社は、1839年(天保10年)に稲岡本家商店として創業。現在の社名は昭和39年に改称。全量純米酒に転換。酒蔵を改造したショップ・レストラン「ふく蔵」も運営。ラベルのデザインは同じく加西市の小さな印刷&デザイン会社「GRAPH」の北川氏によるもの。この「GRAPH」という会社がまた高度な印刷技術を持つスゴイ会社なのですけどそちらはまあ、調べてください。
「キヌヒカリ」は山田錦の食用米バージョンで、穂の背丈が違ったりと違いがあるようです。
ビター・チョコレートのような香ばしい濃醇な香り。ライトなトーンでいながら甘み、酸味、苦味のバランスが良く、ワインのような感覚でスイスイと飲んでしまいます。知らない内に盃がすすむ。そんなお酒です。燗にすると雑味やエグ味が出てしまうので、この酒は冷やがうまいですね。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-05 18:17 | 兵庫 | Comments(0)
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