純米酒 うとうと [森國酒造]
醸造元:株式会社森國酒造
URL:http://www.morikuni.jp/
住所:香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
電話:0879-82-2077
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,574円(税込み)

瀬戸内海の浮かぶ小豆島では島唯一の酒蔵が廃業してから四半世紀以上が経ち、長く酒蔵が存在しませんでした。森國酒造は平成17年(2005)に誕生した若い酒蔵です。しかし森國酒造の全身は蔵元の奥様の実家、かつて高松市内に蔵を構え「楽心」という銘の酒を醸してした明治5年(1872)創業の池田酒造。日本酒業界が斜陽する中、130年の歴史を捨てて蔵を小豆島へと移転。小豆島は醤油醸造が盛んで、名水にも恵まれた醸造地でもあるのです。
森國酒造のラインナップは大きく分けて「島シリーズ」、「森シリーズ」及び「磯松」と「酒翁」のブランドがありますが、今回飲んだのは高松市のデザイン事務所とトータルプロデュースした「島シリーズ」です。

栓を開けるとシュッと音が。色は薄いコハク色でほんのり米の甘い香り。飲み口はフルーティーでいてフルボディ。一瞬やさしいお酒かな?と思いましたが、結構しっかりとした酸と苦味が利いていて、シャキッとリセットしてくれて、飲み飽きしません。結構若くで無濾過生原酒のようなお酒です。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-06-02 21:59 | 香川 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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