土佐しらぎく 斬辛 特別純米酒 [仙頭酒造場]
醸造元:有限会社 仙頭酒造場
URL:なし
住所:高知県安芸郡芸西村和食甲1551
電話:0887-33-2611
精米歩合:60%(八反錦)
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,377円(税込み)

高知市より東へ約30km、高知市と安芸市の中間に位置する南北に細長い小さな町です。
創業明治36年(1903)。初代仙頭菊太郎の〈菊〉にちなみ、また、白菊のように爽やかで純朴な酒質を目指して命名。「志ら菊」と命名。4代目から生まれた「土佐しらぎく」は特定名称酒のブランド。また吟醸酒には「土佐深海」というものがあり。家族経営の小さな蔵。
その名の通り、後味の斬れが良い辛口のお酒です。

香りはクリーミーですが、しっかりとした旨味、フルーティーな酸味があって、「斬辛」という名のとおり、キレのある辛口の後味ですが、スッキリとしていてうまいです。シャープな後味ですが、フルーティーな米の旨味の余韻が口の中に残ります。「斬辛」という酒銘に身構えましたが、かなり幅広い旨味のあるお酒でした。うまい。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-06-09 21:24 | 高知 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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