菊水 純米吟醸 四万十川 [菊水酒造]
醸造元:菊水酒造株式会社
URL:http://www.tosa-kikusui.co.jp/
住所:高知県安芸市本町4-6-25
電話:08873-5-3501
精米歩合:60%(山田錦)
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:14~15度
購入価格:720ml:1,026円(税込み)

高知市の東約30kmに位置する安芸市は人口約2万人の町で、江戸時代に土佐藩家老五藤家の小城下町として発展しました。陣屋を中心とした武家町は少し内陸の田園地帯の一画にあり、現在の三菱グループを創業した岩崎弥太郎の生家もあります。一方で現在の本町付近は港町と土佐浜街道が通る物流の要衝として栄えた商業の町でした。古い町並みの中に伝統的な佇まいの蔵を構える菊水酒造は江戸時代の創業で法人化したのは昭和23年(1948)です。ちなみに新潟県の菊水酒造とは一切関係はありません。酒銘は中国の故事に由来します。
日本酒低迷の中において、日本酒以外の製品開発にも力を注いでいる蔵でありますが、中でも女性向け商品の開発に力を入れている女性だけの企画開発部門があります。

香りは無く、ドライな飲み口。わずかに老ね香がありました。飲み口は旨味もほとんどなく、辛さが口いっぱいに広がります。冷やすとわずかに酸味がありますが、ちょっと千の細い感じの超淡麗辛口のお酒でした。
まあ、ラベルに「土佐淡麗仕込み」とありますから、脂の載ったカツオのたたきといっしょに飲むとよいかも知れませんね。辛口の白ワインのよう、と言えなくもありません。

お気に入り度:2

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by tztom | 2014-06-21 11:25 | 高知 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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