甲斐男山 純米酒 [八巻酒造店]
醸造元:株式会社八巻酒造店
URL:なし
住所:北杜市高根町下黒澤950
電話:0551-47-3130
使用米:美山錦
精米歩合:65%
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,130円(税込み)

雄大な八ヶ岳南麓高原の中に蔵を構える八巻酒造店は幕末の文久二年(1862)に初代八巻仲右衛門によってこの地で創業されました。ちなみにこの年は坂本龍馬が土佐藩を脱藩。京都では寺田屋事件があった年です。酒銘は創業当時から「甲斐男山」一筋。
話は逸れますが、「男山」は男山八幡宮とも称された京都の岩清水八幡宮に由来し、全国にその酒銘があります。元々は江戸時代初期に伊丹(兵庫県)の酒造家・木綿屋山本三右衛門が銘々し所有していた商標でしたが、しかし、その後伊丹酒の衰退に合わせて廃業。「男山」の商標を全国の酒蔵に切り売りした事に始まります。その中で伊丹の山本家から引き継いだ、正統の「男山」は北海道・旭川の男山酒造です。

香りはありませんが、透明な旨みが冴える端麗辛口のお酒です。飲み口はまろやかでほのかに華やかさが広がります。ライトな飲み口ですが、米の旨みもしっかりと感じるお酒です。
燗にしても、あまり表情は変わりませんが、透明でふくよかな飲み口。さらにライトでさっぱりした後味は、刺身や薄い味付けの総菜とも相性が良いですね。地酒というより、都会的なお酒でした。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-10-05 08:35 | 山梨 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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