一人娘 純米酒ひやおろし [山中酒造店]
醸造元:株式会社山中酒造店
URL:http://www.hitorimusume.co.jp/
住所:茨城県常総市新石下187
電話:0297-42-2004
使用米:-
精米歩合:70%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,218円(税込み)

水海道から下妻方面に国道294号を北上すると、突如天守閣が現れます。鎌倉時代に石下氏を称した豊田氏が築いた豊田城の跡地に城を模した施設で、その名も「石下町地域交流センター豊田城」。江戸時代は幕府直轄領となり、幕末に市場町が成立。明治に入ると繊維業で発展し、「結城紬」のブランドの一つ「石下紬」は全国にその名が知られました。このころ石下には2軒の酒造家が現れます。文化2年(1805)新石下で創業した清酒『一人娘』を醸す山中酒造店の山中家と明治30年(1897)上石下(現・新石下)で創業し清酒『紬美人』を醸す野村醸造の野村家がそれです。山中酒造店は石下の町を走る街道沿いに蔵を構えます。本社でもある小売り店舗ビルの横には、本陣の門をも思わせる重厚な薬医門があり、旧家であるこの蔵の歴史を今に伝えています。
酒銘の『一人娘』は、骨身を削る苦心のすえ、出来上がった珠玉のような名酒を我が子に例えた事にちなみます。

ヨーグルトのような甘酸っぱい乳酸香に、飲み口に感じるセメダインの様な酢酸エチルの風味。しかしこれがライトな感覚の焼酎かジンを飲んでいるようで、爽やかでありながら旨みもしっかりと感じられます。酸が少ないので、素直にぐいぐい飲め、独特の甘酸っぱさは辛口の赤ワインを飲んでいるようです。うまいですね、なかなか。”ひやおろし”の安定感もしっかりと出ています。

燗にすると、そのまますっきりな飲み口ですが、丸みもあって旨みもあって、酸味もあって、ほどほどの苦味もあってうまいですね。バランスが良くて杯がすすみますね。うまい。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-11-28 19:27 | 茨城 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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