あら玉 特別純米酒 [和田酒造]
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醸造元:和田酒造合資会社
URL:なし
住所:山形県西村山郡河北町谷地甲17
電話:0237-72-3105
創業:寛政9年(1797)

使用米:改良信交
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,296円(税込み)

山形市の北西約20kmにある河北町谷地(やち)地区は江戸時代から明治期にかけて全国に知られる最上紅花の中心地として栄えた町で、その紅花で財を成した豪商の屋敷が現在も古い家並みとして残り往時の繁栄ぶりを今に伝えています。

河北町はその名の通り最上川の北側に位置する事に由来し、また山形県の自治体の中で唯一「町」を「ちょう」と読む町でもあります。

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この谷地には文政5年(1822)創業の朝日川酒造と寛政9年(1797)創業の和田酒造の2件の酒蔵があります。
和田酒造の酒銘『あら玉』は和歌で歌われる新年の枕詞で、年が”あらたま"るという意味に由来します。

ふくよかな甘い香り、やや酸味が立つ端麗辛口のお酒ですが、やさしい旨味がしっかりとあります。
燗にすると、スッキリとした酸味と透明度のある旨み、そしてさわやかな苦味がサッと登場してサッと次の味にバトンタッチしてキレイに消えていきます。うまいです。

お気に入り度:3


山形の地酒専門店國井酒店


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by tztom | 2015-01-30 22:30 | 山形 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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