亀萬 純米限定酒 [亀萬酒造]
醸造元:亀萬酒造合資会社
URL:http://www.kameman.co.jp/
住所:熊本県葦北郡津奈木町大字津奈木1192番地
電話:0966-78-2001
使用米:熊本神力・レイホウ
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,234円(税込み)

鹿児島県に近い熊本県南端部の町、葦北郡(あしきたぐん)津奈木町(つなぎまち)を貫く鹿児島街道(国道3号線)沿いに蔵を構える亀萬酒造の創業は大正5年(1916年)。蔵は「日本最南端の酒蔵」をうたっていますが、宮崎県で2軒、遠く海を越えた沖縄県で1軒、日本酒を醸している酒蔵があります。しかしいずれも焼酎や泡盛が主力の蔵で、一部限定商品として日本酒を醸造しているという事、また2005年には鹿児島県の有力焼酎メーカーである濱田酒造が薩摩金山蔵で日本酒醸造に参入してきました。しかし、いずれにしても、この亀萬酒造が「純」日本酒で、かつ天然醸造(自然な気候・温度環境)の酒蔵としては、やはり本州最南端の日本酒蔵である事に変わりはないかと思います。小さな地酒蔵ですが、さまざまな商品展開や真摯な日本酒造りのその姿勢を応援したくなる蔵です。

熊本神力・レイホウを6割まで研いた、やわらかな淡麗辛口の純米酒。蔵元が目指す九州男児のような男酒がどんなものかはわかりませんが、芯があって広がる旨みとコク、そして静かな余韻を引きつつのやさしいキレ。うまいですよ、この酒。

燗にすると、柑橘系の爽やかな酸が立って、ふくよかな旨み。やさしい苦味と渋味のハーモニーでキレへと流れていく。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2015-02-26 20:40 | 熊本 | Comments(0)
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by tztom by 太泉八雲
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