清瀧 蔵出し純米酒 [清龍酒造]
醸造元:清龍酒造株式会社
URL:http://www.seiryu-syuzou.co.jp/
住所:埼玉県蓮田市閏戸659-3
電話:048-768-2025
使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:740円(税込み)

蓮田市郊外の田園地帯の中に蔵を構える清瀧酒造は意外に知名度の低い地味な酒蔵ですが、創業は慶応元年(1865)と長い歴史を持ち、実は関東ではトップクラスの生産量を誇る酒蔵です。知名度が低いのは一般に流通していないから。しかし関東トップクラスの生産量とは他社の酒やPB商品を請け負っている、という訳ではなく、あくまで酒を安く売る観点から卸や小売店を通さず直接販売のみとしている方針のため。自社直営の広大な農地を有して原材料から醸造、販売まで一貫して自社で行っています。しかも四季醸造は行っていないというから驚き。実際、普通酒クラスで一升(1.8L)720円台、大吟醸も四合瓶で1,200円台とかなりの低価格。酒銘の『清龍』は初代・清太郎、2代目・龍三郎の頭文字から一文字づつ取って名付けられたもの。

首都圏に展開する『蔵元居酒屋清龍』は清瀧酒造から分家したグループ企業。なので酒も料理も安い。あた清瀧酒造の敷地内には食事処『清水亭』があり、で旬の素材を使った和食懐石と蔵の酒をリーズナブルに味わえます。蔵見学も膨大な量の聞き酒がついていて大好評。

ほんのりと牧歌的な乳酸香。おちついたさやしい飲み口の中にほんのりと野趣的な米の旨みを感じる淡麗辛口のお酒。雑味はなく後味も程よい苦味・渋味の中に甘みも感じられてスッキリとしたキレがあります。
燗にすると、程よいビターな苦味とコクを米の旨みが包み込んで、大人っぽいやさしい辛口の余韻。自然と杯がすすみます。うまい。

お気に入り度:3

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by tztom | 2015-05-14 22:51 | 埼玉 | Comments(0)
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