かもみどり 純米吟醸 [丸本酒造]
醸造元:丸本酒造株式会社
URL:http://www.kamomidori.co.jp/
住所:岡山県浅口市鴨方町本庄2485
電話:0865-44-3155
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15.3未満
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

瀬戸内海に面した岡山県南東端に位置する旧・浅口郡鴨方町は江戸時代に岡山藩支藩である鴨方藩の陣屋町として発展した町で、古くから備中杜氏の里でもあります。平成の大合併で浅口市となった旧鴨方町の中心市街から北へ、郊外に広がる田園地帯の中に蔵を構える丸本酒造は江戸時代の慶応3年(1867)に「清水屋」として創業。その歴史ある酒蔵は岡山県下で初めて国の登録有形文化財に指定されました。明治から昭和初期にかけて建造された建物や設備が今なお現役の酒造りの場として使い続けられています。さらに早くから酒米の自家栽培を始め、米作りと酒造りの一体化を図る酒造りを行っている蔵でもあります。
そして、個人的な「旅」の中で何度も訪れた事がある蔵です。でも連休中に訪れていた為か、いつもお休みでした。そしてついに今回やっとこの蔵の酒を飲むことができました。

感慨深さを差し引いても、ああ、これはうまい!!うまいよ。香りは控えめながら、雑味を感じない澄んだ飲み口。キリリと引き締まったキレ。そして全体をうまく包み込み優しく軟着陸させる旨さ。これは予想以上にハイレベル。思いっきり自分の好みにはまりました。旨いです。うますぎ。最高!!

お気に入り度:5

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by tztom | 2015-06-19 00:31 | 岡山 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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