夢醸 純米酒 [宮本酒造店]
醸造元:株式会社 宮本酒造店
URL:http://www.mujou.co.jp/
住所:石川県能美市宮竹町イ74
電話:0761-51-3333
使用米:石川県産・五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+1.5
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,404円(税込み)

平成の合併で能美市となる以前の旧能美郡辰口町(たつのくちまち)は手取川の左岸、『菊姫』や『萬歳樂』のある鶴来とは川を挟んだ対岸に位置する町です。宮本酒造店はこの辰口町で明治9年(1876)に創業し、当時の酒銘は『福の宮』。今は当主と社員の2人だけで伝統製法によるプレミアムな酒造りを追求している少量生産の蔵です。酒銘の『夢醸』とは「酒を醸して、夢を醸す」という5代目の想いから生まれた新ブランドが。全国で約60店のみの限定流通酒。その他少量生産の芋焼酎『のみよし』も不定期につくっていますが即完売の希少なお酒となっています。

ほのかに旨みの凝縮した香り、そしてどっしりとしながらもやさしい飲み口。中厚な旨みのほどよい辛口のお酒。このお酒の日本酒度は蔵元のカタログ値では+4.0前後となっているが、購入したものは+1.5でした。辛すぎない旨みのある飲みやすいお酒です。うまいです。

燗にすると、透明度のある淡麗辛口のお酒になりますが、ラインのある甘みをしっかりと持っています。飲んでいるとライトな感覚の低アルコール酒に感じますが、しっかりとアルコール度数はあるので飲み過ぎに注意。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2015-07-13 07:37 | 石川 | Comments(0)
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