有磯 曙 純米吟醸 獅子の里 [高澤酒造場]
f0138598_209668.jpg


醸造元:高澤酒造場
URL:http://www1.cnh.ne.jp/akebono/
住所:富山県氷見市北大町18-7
電話:0766-72-0006
使用米:富山南砺産五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:16度以上17度未満
購入価格:720ml:1,836円(税込み)

能登半島の付け根に位置する富山県氷見市。古くから富山湾に面した漁師町で、現在もなお富山県内最大の漁獲量を誇り、中でも「氷見ブリ」は全国に知られるブランドです。
法人化していない家族経営の高澤酒造場の創業は明治5年(1877)で、初代利右エ門が創業。酒銘の『曙』は、日本海の日の出にちなんだもので、近年には第64代横綱・曙関の横綱昇進パーティーにも使われ全国的に知られるようになりました。
ちなみに酒銘に冠する有磯(ありそ)とは富山県射水市の地名の事で、澤酒造場のある氷見市から東へと離れた場所にあります。蔵元が目指すのは富山の方言でキトキトの(活きのいい)海の幸、脂がのっている魚介類に合った酒造り。

色は無色透明。甘いフルーティーな乳酸香。アルコール度がやや高めのお酒です。飲み口はすっきりと、米の旨みをほのかに感じながらも、後味は酸味で締める、越中酒らしい淡麗辛口の酒です。後味のシャープさも富山のお酒らしいですね。栓を開けて酒が空気に触れ、数日経つと、徐々に吟醸酒らしい、でも越中酒らしい控えめな華やかさと米の旨み、ささやかなフルーティーさを感じ始めます。うまいです。

お気に入り度:3



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2015-08-13 20:09 | 富山 | Comments(0)
<< 千代鶴 特別本醸造 [千代鶴酒造] 純米吟醸 雪月花の舞 [橋本酒造] >>



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
カテゴリ
タグ
全国各県の地酒が買える店
外部リンク
お気に入りブログ
記事ランキング
以前の記事
ライフログ
人気ブログランキング
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
真稜(しんりょう)「純米..
from 日本酒ブログ(由紀の酒)
「竹鶴」 竹鶴酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雨後の月」 相原酒造株..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「富久長」 株式会社今田..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「天寶一」 株式会社天寶一
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「神雷」 三輪酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雑賀の郷」 株式会社 ..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
最新のコメント
はじめまして。 良い酒..
by tztom at 19:06
初めまして。 このお酒..
by 伊 謄 at 20:29
豊麗潤酒とは、面白いサブ..
by 明@由紀の酒 at 12:54
明さま、ご無沙汰しており..
by tztom at 21:37
いかにもお土産っぽい銘柄..
by 明@由紀の酒 at 16:24
検索
ファン
ブログジャンル


Skin by Excite ism