越の桂月 純米吟醸 一意専心 [毛利酒造]
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醸造元:毛利酒造合資会社
URL:なし
住所:福井県福井市東郷二ヶ町36-29
電話:0776-41-0020
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,698円(税込み)

福井市街の南東近郊に東郷の町はあります。JR越美北線では福井駅から4つ目の、道路の中央に川が流れる風情あるこの道が大野街道。福井城下と越前大野城下を結ぶ大野街道はさらにその先、山を越えて美濃まで続いた道でもあったことから別名美濃街道とも呼ばれていました。この大野街道の宿場町、在郷町として発展した町が東郷です。かつて東郷銀座通りと呼ばれた時期もあった街道沿いには2軒の酒蔵があります。
毛利酒造と安本酒造です。

毛利酒造の創業は昭和13年(1938)と同じく東郷宿に蔵を構える安本酒造の江戸時代後期の嘉永6年(1853)創業に比べると若い蔵ですが、毛利酒造は当時税務署職員だった毛利淳吉氏がそのころ偶然にも売りに出されていた酒蔵「天田屋」の免許等を買い取って蔵を継承した事に始まります。
酒銘の『越の桂月』とは大正期の歌人で酒豪でもあった大町桂月にちなんだもの 。ちなみに大町桂月の出身地である四国の高知県には『桂月』を醸し、またその大町桂月の資料館も営む土佐酒造があります。

色は無色透明ですが、ほのかに熟成された乳酸香。そして飲み口は一瞬酸が効きますが苦味・渋味と共にスーッと引いていき、やさしい旨みの余韻とのどごしで終わるキレ。蔵がめざす酒は料理を邪魔しない食中酒ですが、そんな感じにいっています。うまいです。

お気に入り度:3


購入店:北陸福井の地酒「鎌仁商店」



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by tztom | 2015-08-22 12:45 | 福井 | Comments(0)
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