雪のしらべ 純米吟醸 [菊桂酒造]
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醸造元:菊桂酒造合名会社
URL:なし
住所:福井県福井市照手2丁目2-19
電話:0776-24-1370
使用米:-
使用米:五百万石(福井県産)
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

福井市の中心市街、足羽川に架かる花月橋と九十九橋に挟まれた照手地区に蔵を構える菊桂酒造は江戸時代後期の嘉永年間(1848~53年)の創業。酒銘『菊桂』(きくかつら)は、創業者の蔵元・楠屋喜平が菊作りの名人だったことに由来するとか。福井県を代表する幕末の歌人、国学者橘曙覧が時折立ち寄り愛した酒蔵でもあります。

控えめながらもしっかりとした甘い吟醸香。飲み口もまず最初に清々しい甘みから始まり、その後に強い酸がシャキッと口の中を斜め切り。そして台本通りのような苦味と渋味の共演によるキレのある後味。
いや〜、フルーティーなバリアに包まれながらも実は酸が強くて結構辛い。飲めば飲むほど超辛口のお酒かも。的な。でも杯が進みます。うまい。

お気に入り度:3



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by tztom | 2015-09-12 06:32 | 福井 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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