米百俵 純米酒 [栃倉酒造]
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醸造元:栃倉酒造株式会社
URL:なし
住所:新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
電話:0258-46-2205
使用米:五百万石
精米歩合:57%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,390円(税込み)

長岡市の西郊外、柏崎市に至る旧北国街道・国道8号線沿いの大積町で長岡の地酒『米百俵』を醸す栃倉酒造は明治37年(1904)の創業で、県内の酒蔵の中でも早くから純米酒造りに取り組んだ蔵です。国道を挟んで店舗や倉庫、醸造蔵が建ち並びますが、年間の製造石数は約500石の小さな酒蔵です。

酒銘の『米百俵』はこの長岡で最も有名な逸話、幕末に長岡藩の大参事小林虎三郎が説いた「百俵の米も、食えばたちまちなくなるが、教育にあてれば明日の一万、百万俵となる」の「米百俵の精神」に由来。
詳しく知りたい方はウィキってください。


無色透明で香りも控えめですが、少し酸味と甘みのあるフレッシュな飲み口。後味もさっぱりとした新潟酒らしい淡麗辛口のお酒です。
燗にすると、鋭さと米の旨みがタッグを組んで芳醇な飲み口を演出するお酒に大変身。やさしい旨みを残しながらも、酸のあるキリリとした後味。これは燗がいい。うまいな〜。

お気に入り度:3



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by tztom | 2015-10-17 20:34 | 新潟 | Comments(0)
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