白龍 契約栽培米純米吟醸酒[白龍酒造]
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醸造元:白龍酒造株式会社
URL:http://hakuryu-sake.com/
住所:新潟県阿賀野市岡山町3-7
電話:0250-62-2222
使用米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

新潟市の南東に接する阿賀野市は2004年に北蒲原郡安田町、水原町、京ヶ瀬村、笹神村の4町村が合併して誕生した市で、旧北蒲原郡水原町(すいばらまち)の中心に蔵を構える白龍酒造は江戸時代後期、天保10年(1839)創業の歴史ある酒蔵です。
この水原町は白鳥の飛来地として知られ、ラムサール条約の登録湿地でもあり「白鳥の湖」の名でも知られる「瓢湖」がある町です。白龍酒造は北前船でにぎわう湊町新潟において北海道と交易する回船問屋から分家し、当時の北海道で需要の高かった日本酒を製造する為に酒造業を起こしたとか。「白龍酒造」の屋号は船にかかわる家業に携わってきた末裔として、海の神様をあらわす“龍”の文字を入れ、この地での繁栄を祈って命名されたもの。地元阿賀野市の農協と共同で研究栽培した五百万石を使用。モンドセレクションを10年連続受賞。

香り控えめ、飲み口も旨み控えめ、スッキリとさっぱりとした軽快な飲み口。後味もほのかな酸味の潔いキレ。
ベーシックな新潟酒らしい淡麗辛口のお酒。うまいです。

お気に入り度:3




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by tztom | 2015-11-26 20:12 | 新潟 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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