越乃柏露 特別純米酒 [柏露酒造]
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醸造元:柏露酒造株式会社
URL:http://www.hakuroshuzo.co.jp/
住所:新潟県長岡市十日町字小島1927
電話:0258*22-2234
使用米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,404円(税込み)

長岡市の南郊外の田園地帯の中に蔵を構える柏露酒造は江戸時代中期の宝暦元年(1751)に長岡藩の御用商人だった山崎家が越中屋として創業したのがはじまり。長岡藩主牧野家から家紋の「三つ葉柏」にちなむ『柏露』を酒銘に譲受。戦時中に長岡大空襲で消失、企業統制令で廃業するものの、昭和30年に柏露酒造として再出発し今に至ります。
ちなみに蔵の向かいには美峰酒造・新潟支社が蔵を構えています。

香りはやさしく控えめなな米の甘み。飲み口は酸がなく水のような透明感で、ほのかに米の甘みを感じるスッキリとしたスポーツ飲料かフレーバー水飲料のような飲み心地で、これはうまい。飲みやすい!!

燗にすると、香りは高くふくよかな飲み口だけど、旨みが消えてしまい、ただ辛口の淡麗なお酒になってしまいました。このお酒は冷やの方が旨いです。

お気に入り度:3




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by tztom | 2015-12-13 14:30 | 新潟 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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