白神山地の四季 特別純米酒 [八重寿銘醸]
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醸造元:八重寿銘醸株式会社
URL:なし
住所:秋田県大仙市若竹町26-19
電話:0187-62-0226
使用米:美山錦
精米歩合:60%
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.6
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,242円(税込み)

大仙市の中心地である、大曲は古くからの交通の要衝で、現在は秋田新幹線(田沢湖線)がスイッチバックする町として知られています。その大曲の中心市街に蔵を構える八重寿銘醸。

この蔵の歴史は結構新しく、昭和25年(1950)に東京市場への販路開拓の為に日酒販(日本酒類販売)の呼びかけのもと秋田県下の酒蔵10社の統一銘柄として発足しました。その後昭和39年(1964)に共同瓶詰工場として、八重寿銘醸株式会社が設立されます。秋田のカップ酒である「ヤエスカップ」が東北地方でシェア1・2位を占める蔵でもありますが、その酒銘でもあり社名でもある「ヤエス」は日酒販(日本酒類販売)の本社が東京の八重洲にあることから。そしてそこから八重洲の「州」をめでたい「寿」にもじって『八重寿』と命名されました。(現在の日酒販の本社は東京都中央区新川に移転しています)

世界遺産となった白神山地の名を用いた新ブランド『白神山地の四季』
ふくよかな米の旨みをまとい、ほんのりと甘みを感じるやさしい飲み口ながらも、同時にシャープな酸が被さり引き締めるお酒です。雑味の無い透明感のある飲み口ですが、その後い顔を出す渋味、苦味のバランスが取れた後味引く飲み飽きしないキレ。うまいです。燗にしてみると、酸味と渋味が際立つちょっと中辛な飲み口です。 このお酒はキンキンに冷えた状態よりも、そして燗にするよりも常温に近い冷えが最もうまいと思います。

お気に入り度:3


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by tztom | 2016-02-18 20:24 | 秋田 | Comments(0)
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