英君 特別純米酒 [英君酒造]
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醸造元:英君酒造株式会社
URL:http://eikun.fc2web.com/
住所:静岡県静岡市清水区由比入山2152
電話:054-375-2181
使用米:誉冨士
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,404円(税込み)

東海道五十三次の16番目の宿場である由比宿の中心付近から芝川町方面へと延びる県道を北上。山間部の集落・入山地区に入ると明治14年(1881)に創業した英君酒造の伝統的佇まいの酒蔵と店舗が軒を連ねます。
地方の造り酒屋は元大地主が多いのですが、この英君酒造の本家も地元の大地主でした。しかし英君の蔵元は分家で農地がなかった為に創業当時から全国の優秀な酒米を捜し求めて仕込んでいたといいます。現在は主に兵庫山田錦、福井五百万石、長野美山錦を使っています。酒銘の『英君』は徳川の英でた君主にちなんで銘々。

香りは低く色は限りなく透明に近い。飲み口はフルーティーな米の旨み。口の中にバナナ、メロン、ライチのような華やかさが広がります。酸は控えめで、渋味、苦味も程よく控えめで米の旨みを引き立てるような絶妙のバランス。葡萄酒のような広がりを持った風合いです。吟醸酒レベル。うまいです。うまい!!

お気に入り度:5



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by tztom | 2016-04-04 19:31 | 静岡 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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