小夜衣 純米吟醸 [森本酒造]
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醸造元:森本酒造合資会社
URL:http://sayogoromo.jimdo.com/
住所:静岡県菊川市堀之内1477
電話:0537-35-2067
使用米:誉冨士
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,900円(税込み)

静岡県の遠州東部エリアは古くからの茶の一大産地。2005年に小笠郡菊川町と小笠町が合併して誕生した菊川市の中心部。JR東海道本線菊川駅前に森本酒造は蔵を構えます。森本酒造は初め明治20年頃(1887)に神尾村(現在の菊川市神尾地区)で創業し、大正13年(1923)に良質な水を求めて現在地に移転します。

しかし、JR菊川駅前の区画整理により蔵の移転を余儀なくされ、平成18年に元あった場所から現在の場所に新築移転しました。現在はこの菊川市に唯一残る酒蔵で、蔵元が杜氏を兼任して1人で酒造りを行う酒蔵です。
酒銘の小夜衣(さよごろも) は新古今和歌集や源氏物語に登場する「小夜衣」に由来し、「小夜衣」は綿を入れた着物の形をした布団(寝具)である 「夜着」です。

酒米に静岡県の誉冨士を使用。香りは控えめですがほんのりとメロンを感じさせます。スッキリとしていながら酸が強くパンチのある淡麗辛口のお酒。雑味はほとんど無く、ほんのりと旨みも感じ後味にはほんのわずかな苦味で締めます。料理との相性、つまりは料理を引き立ててくれるようなお酒です。うまいです。うまい!!

お気に入り度:3



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by tztom | 2016-04-08 21:25 | 静岡 | Comments(0)
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