天穏 特別純米 馨[板倉酒造]
f0138598_20595417.jpg

醸造元:板倉酒造有限会社
URL:http://www.tenon.jp/
住所:出雲市塩冶町468
電話:0853-21-0434
使用米:佐香錦(島根県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+7.6
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,512円(税込み)

出雲市駅から南へ、、神戸川(かんどがわ)に近い塩冶町に蔵をかまえる板倉酒造は明治4年(1871)に板倉家9代目板倉佐次郎によって創業された「角屋(かどや)」に始まります。

現在は出雲市駅周辺が町の中心部ですが、中世から江戸期にかけては、神戸川と石州街道が接続する水陸交通の要衝として栄えていた場所が蔵のある塩冶町でした。

主な銘柄は『塩治正宗』などでしたが、大正5年に板倉家の宗門である日蓮宗本山要法寺の住職より『天穏』の酒銘をもらい、その後『天穏』に統一しました。『天穏』は日蓮宗の経文「無窮天穏」から抜粋したもので、天(世界)が穏やかであるようにという願いをこめたもの。

島根県の新しい酒米、佐香錦(さかにしき)を使用。
板倉酒造は燗酒で美味しいお酒を目指しています。

香りは無く、色は無色透明。飲み口は酸は無く、ふくよかな透明度があってやさしい甘みが続きます。日本酒度7.6度、酒銘のサブタイトルにもある「辛口純米」というほどに、ドライでガツンとした辛さではありません。旨みがあって、後味スッキリ的な辛さ。新潟(中越〜下越)のお酒のような「さわりなきこと、水のごとし」的なお酒。水の様だからと行って”線が細い”訳ではありません。ちゃんと芯のとおった旨み・甘みがあるお酒です。
うまいですよ、これは。

燗にすると、ぬる燗ですが、辛口と謳っているのに甘い。旨い。やさしい、ほっこりする飲み口。うまい!!

お気に入り度:3




【日本酒】のブログランキングに参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。

[PR]
by tztom | 2016-08-29 21:00 | 島根 | Comments(0)
<< 扶桑鶴 高津川 純米[桑原酒場] 十旭日 生もと純米[旭日酒造] >>



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
カテゴリ
タグ
全国各県の地酒が買える店
外部リンク
お気に入りブログ
記事ランキング
以前の記事
ライフログ
人気ブログランキング
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
真稜(しんりょう)「純米..
from 日本酒ブログ(由紀の酒)
「竹鶴」 竹鶴酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雨後の月」 相原酒造株..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「富久長」 株式会社今田..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「天寶一」 株式会社天寶一
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「神雷」 三輪酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雑賀の郷」 株式会社 ..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
最新のコメント
はじめまして。 良い酒..
by tztom at 19:06
初めまして。 このお酒..
by 伊 謄 at 20:29
豊麗潤酒とは、面白いサブ..
by 明@由紀の酒 at 12:54
明さま、ご無沙汰しており..
by tztom at 21:37
いかにもお土産っぽい銘柄..
by 明@由紀の酒 at 16:24
検索
ファン
ブログジャンル


Skin by Excite ism