扶桑鶴 高津川 純米[桑原酒場]
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醸造元:株式会社 桑原酒場
URL:なし
住所:島根県益田市中島町ロ-171
電話:0856-23-2263
創業:明治36年(1903)
使用米:五百万石・ハナエチゼン
精米歩合:70%
日本酒度:+6.5
酸度:2.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,161円(税込み)

島根県の最南端に位置し山口県と接する益田市の中心部、国道191号線・北浦街道と国道9号線・山陰道が交差する近くに蔵を構える桑原酒造場は明治36年(1903)創業。

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酒銘の『扶桑鶴』は、長寿のシンボルである鶴と日本を意味する「扶桑」を掛け合わせて銘々。『高津川』は市内を流れ日本海に注ぐ清流・高津川に由来し、桑原酒造場のお酒はこの高津川の伏流水で仕込んでいます。

香りは無く、色はほんのりと薄いコハク色。日本酒度約7度のスッキリとした辛口のお酒。でもフルーティーな旨みもしっかりとありますよ。やさしい淡麗辛口といった感じ。うまいですね。

燗にしてみると、スッキリとした辛口。料理を邪魔しないで引き立たせるお酒って感じで、これはうまいです。

お気に入り度:3




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by tztom | 2016-08-31 06:47 | 島根 | Comments(0)
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by tztom by 太泉八雲
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