白銀蔵王 純米吟醸酒[嵐山酒造]
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醸造元:嵐山酒造株式会社
URL:なし
住所:山形県東置賜郡川西町大字上小松3182
電話:0238-42-3040
創業:享保2年(1717)

使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,572円(税込み)

米沢市の北西に位置する東置賜郡川西町(かわにしまち)には3軒の酒蔵があります。
この川西町の中心部である小松地区。古くは中世に伊達氏の家臣原田氏が城を構えて置賜地方を支配した政治の中心地で、越後街道の宿場町という機能も合わせ持った在郷町として賑わい、町にはいくつもの市が立ったとされています。町の名の由来は最上川の西側に位置することに由来します。

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現在町の玄関口はJR米坂線の羽前小松駅で、その駅前に最も近い酒蔵が嵐山酒造です。

ちなみに蔵元の姓は田畑で、主力銘柄は『花娘』ではこの嵐山という社名は、というと...。蔵元がこの出羽の国で「京の都の酒」に負けない酒を造るという意気込みを込めたもの。つまり京都の嵐山に由来します。

創業は江戸時代中期の享保2年(1717)と川西町で二番目に古い歴史をもつ酒蔵です。

酒銘の『花娘』とは、もろみの醗酵の最後の段階で米粒が浮いた状態から「酒米桜花の如し」とイメージした事にちなむと、なんとも酒造りのロマンを感じさせる銘です。

『白銀蔵王』は純米吟醸酒と純米酒のブランド名です。

色はごく薄いコハク色。香りは控えめですが、スッキリとした淡麗旨口のお酒。エッジが鋭くない、やさしい辛口。そして奥行きを持ちながらもクセの無いやさしい甘さ。これはうまい、うまいですよ。

お気に入り度:4




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by tztom | 2016-09-06 19:59 | 山形 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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