朝日川 純米吟醸 無濾過原酒 亀の尾 [朝日川酒造]
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醸造元:朝日川酒造株式会社
URL:http://www.oboshi.co.jp/kuramoto/asahikawa/
住所:山形県西村山郡河北町谷地乙93
電話:0237-72-2022
創業:文政5年(1822)

使用米:亀の尾
精米歩合:50%
日本酒度:+5.0
酸度:1.45
アミノ酸度:0.9
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

最上川の支流・寒河江川の北側にあるので河北町(かほくちょう)という人口約1万9000人のこの町は、かつては最上川舟運による内陸地方の年貢米や最上紅花の集散地として栄え、紅花で財を成した豪商の屋敷が今も残り往時の繁栄ぶりを伝えています。

河北町の中心市街、谷地のメインストリートには文政5年(1822)創業の朝日川酒造と寛政9年(1797)創業の和田酒造の2件の酒蔵があります。

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朝日川酒造は和田酒造よりも約50年ほど遅い、江戸時代後期の嘉永元年(1848年)に創業。

酒銘の『朝日川』は朝日連峰を源に最上川に入る支流、朝日川(西村山郡朝日町を流れる一級河川)に由来します。

最近は特約店と企画した新ブランド『山吹極』も展開。これは上級者向けのお酒と謳われていますが、生もと造りの純米酒の原酒を2~3年、熟成させた無濾過原酒シリーズです。

香りはパンチのある米の旨みを凝縮したような。飲み口はキリリと酸が強いシャープな辛口。辛さの中にマスカット、メロンのような酸味と甘み、香りの余韻が残ります。けど辛口です。瓶詰めして氷温貯蔵したH27BYのお酒です。
原酒ですが重くありません。蔵の狙いは食中酒。アルコール度数を感じさせないスッキリとした味わい。これはうまい、うまいです。

お気に入り度:3


山形の地酒専門店國井酒店

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by tztom | 2016-09-11 07:51 | 山形 | Comments(0)
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