龍泉 八重桜 特別純米酒[泉金酒造]
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醸造元:泉金酒造株式会社
URL:http://www.ginga.or.jp/senkin/
住所:岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字太田30
電話:0194-22-3211
創業:安政元年(1854)

使用米:ぎんおとめ
精米歩合:60%
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.6
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,350円(税込み)

岩手県の中央東部、北上山地の山間部から三陸河岸にかけて広大な面積を持つ下閉伊郡岩泉町は、水の透明度が高いことで有名な龍泉洞(鍾乳洞)の町として知られます。またかつてはJR東日本が山田線の茂市駅から分岐していた岩泉線の終点の町でもありました。

山間のこの小さな町の中心部に蔵を構える泉金酒造は幕末の安政元年(1854)に八重樫家5代目喜太郎が創業。蔵は当初岩泉の別の場所にありましたが、明治16年(1883)岩泉の大火によって酒蔵も町と共に焼失。現在の場所に移築したそうです。

その後八重樫家は醸造業に加え、林業、養蚕業で地域振興を目指し、さらに運送業まで事業を広げ、水力発電所建設や岩泉線の開通に尽力した実業家でもありました。

岩手県の酒米「ぎんおとめ」を使い、龍泉洞のトンネル内で貯蔵したお酒。

香りは控えめですが、青りんごのようなさわやかなフルーティーさが口に広がります。さらに重くなく自然な旨み、雑味もなくやさしく澄んだ飲み口の背後にしっかりとした米の存在感を感じます。奥行きのあるシャープな淡麗辛口。うまいです。うまい!

燗にすると、スッキリと淡麗。さ湯の様にやさしく水のごとし。でも線が薄いわけではなく、甘すぎずスッキリとした飲みごこち。これもうまい!

お気に入り度:3




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by tztom | 2017-02-07 01:14 | 岩手 | Comments(0)
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