真澄 純米吟醸 別撰金寿 [宮坂醸造]
醸造元:宮坂醸造株式会社
URL:http://www.masumi.co.jp/
住所:長野県諏訪市元町1-16
電話:0266-52-6161
精米歩合:55%(美山錦・ひとごごち)
購入価格:750ml/1,512円(税込み)

創業1662年の神州一味噌の宮坂醸造グループの酒造部門で、吟醸酒の発展に大きな役割を果たした酵母で通称「K7号酵母」「真澄酵母」とも呼ばれる7号酵母発祥の蔵でもあります。酒造部門の創業は江戸時代初めの寛文2年(1662)で、上記の味噌や醤油の醸造は大正5年(1916)です。また長野県で最大の生産量を誇る蔵でもあります。

フルーティーでふくらみのあるお酒。県下最大の大手蔵だけあって酒質も安定し、旨味の乗った淡麗辛口のお酒です。うまいです。

お気に入り度:5

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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2007-03-21 00:11 | 長野 | Comments(2)
Commented by 野村万訪 at 2007-03-21 22:00 x
ブログ開設おめでとう。一つのテーマでどんどんアップしていけるところがブログの面白さですね。酒はたくさんあるので、ネタが尽きないでしょう。大泉さんが酒、西山さんは橋、孫さんが郷愁風景、万訪はクルマなど、ブログは各サイトのB面みたいで「いらかぐみ」も奥が深くなってきた感じがします。

一つ注文があります。各酒の酒蔵の写真をセットで見られたらいいなぁ。
Commented by tztom at 2007-03-22 19:53
タイトルにありますように「日本酒と酒蔵日記」ですので、伝統的建築物の酒蔵を中心にアップしていく予定です。問題は「酒」とのリンク付けをどうするか?まあ、いろいろ考えていますが。
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