谷泉 吟醸生 袋どり無濾過生原酒[鶴野酒造店]
醸造元:鶴野酒造店
URL:ホームページ
住所:鳳至郡能都町鵜川19-64外
電話:0768-67-2311
精米歩合:50%(自家栽培・五百万石)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:18〜19度
720ml:2,100円(税込み)
鵜川は奥能登の小さな港町で汽船の寄港地としても栄え、伝統的な家並みが残る町です。鶴野酒造店は200年近い歴史をもつ500石の小さな蔵ながら、数多くの受賞歴を持っています。地元産の米に丁寧な手作りの方法で醸し、出来上がった商品の温度管理にも抜かりがない。-3度で貯蔵して熟成させて出荷してもいます。
立ち香は控えめで、骨太ながらもキレがあり落ち着いた酒。米の旨みが口に広がります。ラベルは地元産の和紙で、出荷するときに手書きで書かれます。

お気に入り度:4
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2008-04-22 07:16 | 石川 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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