白駒 純米 [白駒酒造]
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醸造元:白駒酒造合資会社
URL:http://www.hakukoma-fukui.com/
住所:福井県南条郡今庄町今庄82-24
電話:0778-45-0020
使用米:福井県産五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

越前苓北最南端の町今庄は、古来から北陸と京または越前と若狭を結ぶ北陸道の玄関口として栄えた宿場町でした。日野川と平行して約1km、今も本陣や脇本陣、かつての商家や旅籠など古い宿場町の面影を残します。そしてこの今庄宿には今も4軒の酒蔵があります。
宿場町の南端付近に蔵を構える白駒酒造の創業は江戸時代初期の元禄10年(1697)。
さりげなく盃は進みますが。この蔵で、今庄の4軒の酒蔵はみな違う水源を持っている為、醸される酒の性格はみな違うと説明されました。
なるほど、苓北地域最南端のちいさな集落4軒もの酒蔵が切磋琢磨生き延びているのを納得しました。

淡麗であるけど旨みもある、純米酒にしてはやや線が細くあっさりとしています。甘い湧き水のようなお酒。うまいです。

お気に入り度:4

おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2008-05-29 22:12 | 福井 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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