聖乃御代 本醸造しぼりたて一番蔵出し生原酒 [北善商店]
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醸造元:合資会社 北善商店
URL:なし
住所:福井県南条郡今庄町今庄81-3
電話:0778-45-0016
精米歩合:65%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:18〜19度
720ml:1,000円(税込み)

越前苓北最南端の町今庄は、古来から北陸と京または越前と若狭を結ぶ北陸道の玄関口として栄えた宿場町でした。日野川と平行して約1km、今も本陣や脇本陣、かつての商家や旅籠など古い宿場町の面影を残します。そしてこの今庄宿には今も4軒の酒蔵があります。各蔵それぞれの井戸水で仕込んでいるそうで、酒質もそれぞれ異なるそうです。
JR北陸本線今庄駅に近い北善商店の創業は江戸時代初期の天和2年(1682)で、当時の屋号は「酒や善六」といったそうです。酒銘の『聖乃御代』(ひじりのみよ)とは、古く「平和の時代」という意味を込めて京都の高僧が命名したものとか。


原酒らしい芳醇な米の香りと旨みの酒。深い森のような厚みと余韻。重くなくキレと辛さが後口をリセットします。

お気に入り度:3


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by tztom | 2008-05-29 22:17 | 福井 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
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