伯楽星 純米吟醸 生詰酒[新澤醸造店]
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醸造元:株式会社 新澤醸造店
URL:なし
住所:宮城県志田郡三本木町北町63
(川崎蔵)宮城県柴田郡川崎町大字今宿字子銀沢山1‐15
電話:0229−52−3002
創業:明治6年(1873)

使用米:蔵の華
精米歩合:55%
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15.8度
720ml:1,470円(税込み)

奥州街道の宿場町三本木宿の通称「北町」に佇む重厚な商家建築の酒蔵、新澤醸造店の創業は明治6年(1873)です。
老舗の酒蔵ですが宮城県最年少杜氏となった「新澤巌夫」専務を筆頭に、若い蔵人が切磋琢磨して醸す酒は、ローカルな地酒の枠を大きく越え現在は首都圏を中心に人気上昇中の新進気鋭の酒蔵です。

素材を引き立てる食中酒をコンセプトに造られたこの純米酒の第一印象は、日本酒では無くまさに白ワインでした。もちろん西洋料理も自然に溶け込む個性。うまいです。

お気に入り渡:4



おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。

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by tztom | 2008-07-02 20:05 | 宮城 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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