特撰 本醸造高尾山 [中島酒造場]
醸造元:中島酒造場
URL:http://www.nakajima-sake.co.jp/
住所:東京都八王子市下恩方町725
電話:042-651-3002
精米歩合:65%(五百万石)40%(山田錦)
日本酒度:+1
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14〜15度
720ml:1,050円(税込み)
多摩地域の大都市、八王子の郊外、陣場街道近く、圏央道八王子西IC近くに構える酒蔵で、高尾山薬王院」の御神酒としても知られています。
蔵元の祖先は八王子城主北条氏照の家臣であった中島家に始まり。その後帰農し、江戸時代中期に酒造業を創業したのが前身と言われます。
戦時中は酒造を中止し軍需用の味噌の醸造。昭和31年に現在の酒造会社を設立しました。
さて、このお酒は、五百万石をベースに山田錦で風味と香りを加えた本醸造酒です。蔵元のねらいどおり、ほのかに甘い香りが立ち上がります。透き通る水のようでいながら、決して線は細くなく、舌に訴えるふくらみとやさしい旨みを持つお酒です。
お気に入り度:3
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by tztom | 2008-09-05 19:46 | 東京 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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