雁木 純米無濾過生原酒[八百新酒造]
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醸造元:八百新酒造株式会社
URL:http://www.yaoshin.co.jp/
住所:山口県岩国市今津町3-18-9
電話:0827-21-3185
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:3.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,344円(税込み)

錦帯橋で知られる岩国藩の城下町にある今津町は、水上交通の拠点として発展した河港町。『雁木』とは越後では防雪のアーケードですが、岩国では 今津川の船着場の事をいいます。八百新酒造は江戸期から続く商家ですが、酒造りは明治24年から始めました。

無濾過生原酒と言うことで濃醇で野趣的な酒をイメージしましたが、香りは低いながらも、口に含んだ瞬間は華やかで米の旨みが広がりつつも、後味はスパッとドライな印象。飲んだ瞬間にリセットされる感じ。口当たりも軽く、原酒の重さがまるでありません。

お気に入り度:4


おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2008-12-08 22:36 | 山口 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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