開運 無濾過生純米[土井酒造場]
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醸造元:株式会社 土井酒造場
URL:http://www.kaiunsake.com/
住所:静岡県掛川市小貫633
電話:0537-74-2006
使用米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,418円(税込み)

土井酒造場は遠州灘に面した旧大東町(現在は掛川市と合併)の酒蔵。明治5年の創業で、能登杜氏が醸す。小さな蔵ながらハイテクな面も持ち、静岡を代表する酒蔵の一つです。

香りはメロンのようで、若々しさ、荒々しさがあり、メロンサワーか。酸味があり、淡麗で辛口ですが、あとから舌に甘みが口のなかを落ち着かせてくれます。料理を引き立て主張せず、それでいて脂っこい料理、脂の乗った魚介類にはベストな組み合わせ。綺麗に口のなかを洗い流してくれる。うまいです。

お気に入り度:4



おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2008-12-21 18:56 | 静岡 | Comments(0)
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私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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