一路一会のぶらり、地酒日記:沖縄

• 本醸造　黎明　［泰石酒造］
  [ 2008-03-29 03:37 ]

醸造元：泰石酒造
URL：http://www.taikokushuzo.com/index.html
住所：沖縄県うるま市字平良川90
電話：098-973-3211
精米歩合：70％
日本酒度：+7.1
酸度；1.6
アミノ酸度：1.8
アルコール度：15.5度
720ｍｌ：1,000円（税込み）
まさかの泡盛圏である沖縄に清酒メーカーがあるとは思いませんでした。蔵元の情熱で醸される清酒は、気候風土・暑さとの戦い。絶え間ない努力の結晶のお酒。
ミネラルたっぷり感のあるまるい、まるいけど淡麗な辛口。ほんのり磯の香りは水の影響か。冷やすと甘みや米の旨みが増す。なんとも素直なお酒です。
全県制覇の記念すべきお酒。

お気に入り度：3

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