醸造元：田中酒造場
URL：なし 住所：兵庫県姫路市広畑区本町3-583 電話：0792-36-0006 精米歩合：60％（山田錦） 日本酒度：+3.0 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度：17度 購入価格：720ｍｌ：1,365円（税込み） 酒銘の城鷺の城とは世界遺産「姫路城」の別名。姫路城の南西郊外、夢前川の河口近くの町、広畑で幕末の天保6年（1836）に創業した小さな蔵。創業時に姫路城主｢坂井忠実｣より酒の旨さを高く賞され、自筆の篇額(花気随酒)を賜り、その「名刀正宗」の酒銘で知られます。天秤搾りとは昔ながらの「木槽天秤しぼり」の事。機械しぼりの約85％しか搾れないものの、雑味のない旨い酒が出来ます。 香りは無く、飲み口はやさしく、ふくよかな旨みの深く透明度の高いお酒。燗にすると、旨みとやさしさが増します。うまい。逆に冷やしすぎると、トゲが立ってきて、ちょっと個性的なお酒に変わります。 お気に入り度：3  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。  人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【白鷺の城】純米「稀代 天秤搾り」720ml
醸造元：株式会社本田商店
URL：http://www.taturiki.com/ 住所：兵庫県姫路市網干区高田361-1 電話：079-273-0151 精米歩合：65％（五百万石） 日本酒度：+1.0 酸度：1.7 アミノ酸度：1.4 アルコール度：15～16度 購入価格：720ｍｌ：1,470円（税込み） 姫路市最西端、揖保川河口に位置する町網干は、古くから揖保川舟運と瀬戸内海航路の要衝であり、揖保川流域の物資の集散地として繁栄した港町・商業町でした。本田商店は初代が元禄年間より播州杜氏の総取締役として酒造にかかわり、白鶴酒造の杜氏として活躍した後に大正１０年に独立して創業。酒銘は真言宗の龍樹菩薩にちなみ地元龍野の龍と力を合わせたもの。 芳醇な山廃のような乳酸と熟成された古酒のようなパンチがあり、飲み口は酸が強いものの旨みを感じる辛口のお酒。灘に近い大都市の酒蔵ながら地酒らしさにあふれたお酒でした。 お気に入り度：3  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【龍力】純米酒「純米ドラゴン 緑ラベル」720ml
醸造元：奥藤商事株式会社
URL：なし 住所：兵庫県赤穂市坂越1419-1 電話：0791-48-8005 精米歩合：55％（-） 日本酒度：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度：17～18度 購入価格：720ｍｌ：1,260円（税込み） 古くから瀬戸内海に臨む天然の良港、風待ちの港として栄え、幕末から明治にかけては赤穂の塩の積み出し港として栄えた坂越の地で大庄屋や船手庄屋も務めた奥藤家が慶長６年（1601年）創業。往時を偲ばせる町並みの中に建つ300年以上前に建てられた酒蔵も現存しています。 山廃特有の乳酸の香り高く、色は白ワインのようなコハク色に熟成を見ます。芳醇で野趣的な旨みのある地酒らしい豪快な辛口酒。 お気に入り度：3  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【忠臣蔵】山廃純米酒「安兵衛」720ml
醸造元：下村酒造店
URL：http://www.okuharima.jp/ 住所：姫路市安富町安志957 電話：0790-66-2004 精米歩合：55％（夢錦） 日本酒度：+5.5 酸度：2.5 アミノ酸度：2.8 アルコール度：16.5度 購入価格：720ｍｌ：1,313円（税込み） 下村酒造店のある姫路市安富町安志は、江戸時代に小笠原家１万石安志藩の陣屋町であり、東西南北に街道が交差する交通の要衝として栄えた町でした。この町で明治17年の創業の小さな酒蔵です。 そして辛口で有名な奥播磨。色は無色ですが山廃独特の乳酸の香りと深い味わい。淡麗辛口の中でも酸味がやや強く、地酒らしい旨みと厚みのあるお酒です。 燗にすると、よりガッツリとした骨太で野趣的なお酒に変身。これはいい。うまいです。 お気に入り度：4  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【奥播磨】山廃純米 720ml
醸造元：山陽盃酒造株式会社
URL：http://www.sanyouhai.com/ 住所：兵庫県宍粟市山崎町山崎28 電話：0790-62-1010 精米歩合：70％（夢錦） 日本酒度：+1.5 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度：16.5度 購入価格：720ｍｌ：1,155円（税込み） 揖保川のほとりにある、旧城下町（本多家１万石の陣屋町）であった山崎町で今から１７０年前の江戸時代は天保８年（1837）に創業した小さな蔵。城下町を横断する旧因幡街道沿いに白壁の商家を構え、関西で唯一の鉱山貯蔵庫をもつ蔵としても知られています。 香りは控えめ、さわやかで、ちょっと酸がありますが、やさしい上品な飲み口の淡麗辛口酒です。食中酒としていろいろな料理との相性も良く、盃がとまりません。 お気に入り度：3  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【播州一献】純米 720ml
醸造元：ヤヱガキ酒造株式会社
URL：http://www.yaegaki.co.jp/sake/ 住所：兵庫県姫路市林田町六九谷681 電話：079-268-8080 精米歩合：65％（五百万石・アケボノ） 日本酒度：+2.0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.4 アルコール度：15～16度 購入価格：720ｍｌ：1,050円（税込み） 江戸時代には建部氏1万石林田藩の城下町（陣屋町）として繁栄した林田の地で、かの藤原氏の一族、藤原鎌足33代目の子孫である長谷川栄雅が江戸時代の寛文6年（1666年）に創業。酒造の他、酒造関連機器の販売では全国的なシェアを誇り、関連会社を含めると兵庫有数の総合醸造化学メーカーでもあります。 香りは低く、やわらかく中厚でさっぱりとしたクセのない淡麗辛口のお酒です。燗にすると甘みが増して、やさしく飲み応えのある酒に。この酒は燗が旨くオススメです。 お気に入り度：3  兵庫の地酒は荒井酒店でまとめ買い。 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。  【八重垣】純米「黄乃無」 720ml
醸造元：田治米合名会社
URL：http://www.chikusen-1702.com/ 住所： 兵庫県朝来市山東町矢名瀬町545 電話：079-676-2033 精米歩合：70％（山田錦） 日本酒度：+8.5 酸度：1.8 アミノ酸度：0.9 アルコール度：14度 購入価格：720ｍｌ：1,050円（税込み） 矢名瀬は旧山陰道における交通の要衝の町として、参勤交代の大名の為の本陣も置かれ栄えた宿場町であり、また多くの豪商を輩出した在郷町でもありました。田治米家は矢名瀬でも一、二位を争う富商であり、酒造りは元禄15 年の歴史を誇ります。今なお酒蔵の敷地内に山を持つ全国唯一の酒蔵であり、重厚な商家建築は文化財級の代物です。 旧家の名に溺れる事なく、今も高い評価を得ている田治米合名会社。原材料の山田錦をギリギリの７０％の精米におさえ、日本酒度の数値の高さを感じさせない、分厚い旨みを持ったお酒です。アルコール度を少し抑え、さらりとしてキリリとしたシャープな酸味のあとを、やさしい旨みが包み込みます。常温になるほどその旨みとやさしさは増します。酒銘にもある熱燗にすると、さらに旨みが増すかと思いきや、極めて線の細い淡麗な飲み口に逆のおどろき。常温から少し冷やしたくらいのあたりが一番うまいです。 お気に入り度：4  全国のこだわりの地酒を丁寧に発送→地酒の店 フクシマ（群馬） 10,000円以上で送料無料！！  日本お燗党推薦酒、そんな党はありません。ですが？？竹泉 純米酒 山田錦 燗(火入れ)720ml 価格：1,050円（税込、送料別） 人気ブログランキングに参加しています。 ↑よろしければ、ポチッとお願いします。
醸造元：香住鶴
住所：兵庫県城崎郡香住町森646-1 TEL：0796-36-0029 http://www.fukuchiya.co.jp/ 精米歩合：55%（山田錦） 720ml / 1,890円 兵庫県の日本海に面した小さな町・香住町にある小さな酒蔵。しかしその名は広く知られています。今年の４月７日に本社と醸造場を15ｋｍ南に移転。販売店舗を併設した「福壽蔵」がオープンしました。有名な蔵ですが、ほぼ大半が地元地域で消費されているそうですが、全てが特定名称酒でその質の高さからも、この地域の人々の舌のレベルの高さを伺い知ることができます。 香りは控えめですが、口の中に入れるとフルーティーな香りが広がり、なめらかで舌への刺激がほとんどありません。うまい。 お気に入り度：４  おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。 【楽天市場】 日本酒カタログ・世界に誇るニッポンの酒 人気ブログランキングに参加していますクリックで応援をお願いします。
醸造元：西山酒造場
住所：兵庫県氷上郡市島町中竹田1171 TEL：0795-86-0331 http://www.kotsuzumi.co.jp/ 精米歩合：55%（五百万石・兵庫北錦） 日本酒度：＋2.5 酸度：1.5 720ml/1,400円 丹波篠山の城下から柏原の小さな陣屋町を抜け、福知山の城下へ通じる水分街道沿いにある小さな集落に、２軒の酒蔵があります。そのうち国道に面した重厚な佇まいの旧家が西山酒造です。ほのかな吟醸香とキレがありながら全体的にはふくよかなお酒。 お気に入り度：３  おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。 【楽天市場】 日本酒カタログ・世界に誇るニッポンの酒 人気ブログランキングに参加していますクリックで応援をお願いします。
下村酒造店 兵庫県宍粟郡安富町安志957 TEL 0790-66-2004
http://www.okuharima.jp/ 精米歩合55%（山田錦・夢錦） 日本酒度＋9 720ml/1,522円 安志は江戸期には小笠原家１万石の安志藩の陣屋町であるとともに因幡街道の宿場町として発展した町。その旧街道筋にある小さな酒蔵。 赤ラベルが印象的だったので買ってしまいました。結構キレのある辛口ですが、お米の香りも損なわれず、飲んだあとに旨みが残るお酒でした。 お気に入り度：３  おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。 【楽天市場】 日本酒カタログ・世界に誇るニッポンの酒 人気ブログランキングに参加していますクリックで応援をお願いします。 < 前のページ次のページ >
|
 私の飲んだ日本酒の日記
by tztom オススメ地酒の買える店
カテゴリ
タグ
純米酒(117)
特別純米酒(107) 純米吟醸酒(97) 本醸造酒(77) 生酒(67) 特別本醸造酒(43) 吟醸酒(43) 原酒(37) 無濾過原酒(24) 普通酒(15) 山廃仕込み(14) 生詰め酒(13) 生貯蔵酒(13) 無濾過酒(13) 純米大吟醸酒(5) 生もと造り(4) 大吟醸酒(4) 古酒(3) 音楽震動醸造酒(3) 普通酒（添加）(1) お気に入りブログ
以前の記事
ライフログ
最新のトラックバック
最新のコメント
検索
人気ブログランキング
ファン
  |
