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天野酒 吟醸 醸るり [西條]
醸造元:西條合資会社
住所:大阪府河内長野市長野町12-18 
電話:0721-55-1101
URL:http://www.amanosake.com/history.htm
精米歩合:58%(山田錦) 
日本酒度:+6 
酸度:1.1 
購入価格:720ml:1,143円(税込み)

和歌山県に近い、古くからの高野山への参詣道である高野街道が通る河内長野市にある蔵。創業は享保3年(1718)の老舗で、蔵の建つ一体は古い町並みが残り、酒蔵もまた旧家の佇まいです。

濃醇で粘りを感じさせながらも辛口でキレがあります。常温で飲むと甘みが口に広がります。きれいなお酒です。しかも冷やすほど、飲みあきしないお酒です。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-12-26 20:39 | 大阪 | Comments(0)
長瀧 純米吟醸 [長龍酒造]
醸造元:長龍酒造
住所:大阪府八尾市安中町1-1-29 
TEL:0729-23-9505
URL:なし
精米歩合:60%(アケボノ) 
日本酒度:+1.0 
酸度1.4 
購入価格:720ml:1,100円(税込み)

信貴山を挟んで奈良県と接する八尾市に建つ、大坂を代表する大手蔵。酒はグループ会社の奈良の蔵で醸し、大坂の本社蔵で瓶詰めしています。

冷やで飲むとフルーティーで透き通るような旨み。輪郭がはっきりとしたお酒。ドライな余韻で脂っこい料理もスパッと受け止めます。常温で飲むと米の旨みと甘みが舌に心地よい余韻を残します。しかも冷やすほど、飲みあきしないお酒です。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-12-26 20:36 | 大阪 | Comments(0)
綾菊吟醸 国重 [綾菊酒造]
綾菊酒造 
香川県綾歌郡綾上町山田下3393-1 T
EL:087-878-2222
http://setoumi.cool.ne.jp/ayakiku/
精米歩合59%(香川県産オオセト) 
日本酒度+5 
酸度1.2 
720ml/1,300円
淡麗で軽快ながらもやわらかで、芳醇な純米酒にみられる木の風味がするも、潔いキレが印象。
ドライな甘みで非常に綺麗なお酒です。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-12-18 20:43 | 香川 | Comments(0)
司菊「有機米こしひかり」純米酒 [司菊酒造]
醸造元:司菊酒造 株式会社
URL:http://www.tsukasagiku.com/_top.html
住所:徳島県美馬郡美馬町字妙見93 
電話:0883-63-2022
精米歩合:65%(こしひかり) 
日本酒度:+2.0 
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度 
購入価格:720ml:1,500円

現在は合併して市に昇格した旧美馬町にある明治29年(1896)創業の酒蔵。

越後杜氏が醸す酒ながら、舌を包み込むねっとりとしたコクと旨み。キレがあるので飲み飽きしません。
それよりも”コシヒカリ”で酒が造れるのか?と思いましたが、米の甘み、旨みの余韻が楽しめるお酒でした。
燗にすると、キレが引き立ち料理との相性も抜群。グイグイいけます。

お気に入り度:4

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by tztom | 2007-12-15 11:17 | 徳島 | Comments(0)
梅錦 つうの酒吟醸酒 [梅錦山川]
醸造元:梅錦山川株式会社
住所:愛媛県川之江市金田町金川14 
電話:0896-58-1211
URL:http://www.umenishiki.com/
精米歩合:55%(山田錦) 
日本酒度:+5.5
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:
購入価格720ml:1,084円

梅錦山川は平成の合併で四国中央市に名を変えた旧川之江市にある準大手の酒蔵で、創業は明治5年(1872)で伝統的商家の主屋や蔵の一部は有形文化財です。地ビール「梅錦ビール」や焼酎、各種アルコールも手がけます。
ほのかな吟醸香。淡麗辛口ながらほんのりピュアな甘みや旨みが口に広がります。心地よい酸で、のみあきしない吟醸酒でした。
お気に入り度:4
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ずーっと好きでいてください(普通酒)
精米歩合:60%(-) 
日本酒度:−2.5
酸度:1.0
アミノ酸度:-
アルコール度:15.8
購入価格720ml:964円
旅の途中で買ったお酒でした。普通酒でしかも日本酒度はマイナス2.0です。これがクセもなくフツーにうまいです。飲み口のやさしい甘みと辛口の切れのバランスが良いですね。冷やだと最後まで辛味が続き、肉料理との相性が良さそうです。燗にすると、そのままの酒質で特徴が倍増。後味はやさしくなり、個人的には燗にした方がいいかと思います。うまい晩酌向きのお酒です。
お気に入り度:3

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by tztom | 2007-12-15 10:51 | 愛媛 | Comments(0)
鳳凰美田 新酒吟醸無濾過かすみ生 [小林酒造]
醸造元:小林酒造株式会社
住所:栃木県小山市卒島743-1
TEL:0285-37-0005
URL:なし
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:+5.0 
酸度:1.5 
購入価格:720ml:1,370円

栃木の地酒を牽引する「鳳凰美田」の小林酒造の創業は明治5年(1872)ですが、近年には廃業も考えたといいます。しかし今では新進気鋭の若手蔵が増えて来た栃木県の酒蔵の中で、その先駈けとなって不死鳥の如く飛ぶ鳥を落とす勢いで全国にその名が知られる蔵に発展。酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことに由来するとか。

無濾過なのでオリがある。マスカットのような吟醸香で味もそれ以上にフルーティー。
若くみずみずしい言葉どおり。米の風味が口いっぱいに広がる芳醇でいながら淡麗な酒。
ああ、うまい。ですが...ちょっと華やかすぎるので、あまり多くは飲めないかも。食前酒には良いですね。私には大好きな部類で丁度いいかも。うまいです。うまいな〜!!

お気に入り度:4
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by tztom | 2007-12-08 18:53 | 栃木 | Comments(0)
美少年 吟造り純米酒 [美少年酒造]
醸造元:美少年酒造株式会社
住所:熊本県下益城郡城南町隈庄401
電話:0964-28-2111
URL:http://hinokunishuzo.co.jp/(火の国酒造株式会社)
精米歩合:58%(レイホウ)
日本酒度:+2.0 
酸度:1.7 
購入価格720ml:982円(税込み)
焼酎圏のイメージの強い九州ですが、北九州地方は京都・灘にならぶ酒処です。熊本県は日本酒・焼酎の境界線ですが、実は吟醸酒の「聖地」なのです。
中国の古詩から名付けられた「美少年」の酒銘で知られる美少年酒造は熊本最大手の蔵で創業は江戸時代の宝暦2年(1752)です。長い歴史を持つ蔵でしたが、2008年の「三笠フーズ」事件に絡む「事故米・裏金問題」で廃業。現在は火の国酒造株式会社に引き継がれています。

名称がややこしく、特別純米かと思いきや純米吟醸でした。
価格も味も大手。個性の強い九州酒にあって、流行の淡麗辛口。
お気に入り度:2
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by tztom | 2007-12-08 07:12 | 熊本 | Comments(0)
腰古井 純米酒 [吉野酒造]
醸造元:吉野酒造 
住所:千葉県勝浦市植野571 
電話:0470-76-0215
URL:http://koshigoi.com/
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+1.0 
酸度:1.9 
購入価格:720ml/1,070円
外房は安房勝浦にある準大手の酒蔵。
ほのかに米の風味があるものの、基本的に淡麗辛口で線がほそい印象。しかし、燗にすると甘みやふくらみが増す。スッキリとした純米酒。
意外に、チーズなどこってりとした洋食にも、すんなり合う懐の広さに驚き。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-12-08 06:50 | 千葉 | Comments(0)
純米 潮来 [愛友酒造]
愛友酒造 株式会社
茨城県潮来市辻205 
TEL:0299-62-2234
http://www.aiyu-sake.jp/
精米歩合:不明(美山錦)
日本酒度+1 
酸度1.4 
720ml/1,365円
千葉県と利根川を挟んで接する水郷地方の都市「潮来」。奥州海運の江戸玄関口として、鹿島神宮などの参詣宿として栄えた町。愛友酒造の一画には今なお往時を偲ばせる町並みが残ります。
香りは強く、芳醇そうですが意外に淡麗辛口。これまた燗にすると急に広がりを持つお酒に。やや鼻につく刺激が増すものの、甘く飲みやすい。ぐいぐいいける酒。
お気に入り度:3
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大繁昌 本醸造 [愛友酒造]

愛友酒造 
茨城県潮来市辻205 
TEL:0299-62-2234
http://www.aiyu-sake.jp/
精米歩合:不明(日本晴)
日本酒度:+3 
酸度:1.3 
720ml/1,100円
千葉県と利根川を挟んで接する水郷地方の都市「潮来」。奥州海運の江戸玄関口として、鹿島神宮などの参詣宿として栄えた町。愛友酒造の一画には今なお往時を偲ばせる町並みが残ります。
淡麗辛口ながらまるく、やや線が細い。しかし燗にすると、甘く膨らみがあり、風味に広がりがあるお酒だと分かります。
お気に入り度:3

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by tztom | 2007-12-07 22:21 | 茨城 | Comments(0)
辻善兵衛 純米酒 [辻善兵衛商店]
醸造元:株式会社 辻善兵衛商店
URL:http://www.nextftp.com/dotcom/sakuragawa/index.html
住所:栃木県真岡市田町1041-1
電話:0285-82-2059
精米歩合:60%(山田錦)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,350円(税込み)

栃木県内でも有数の古い歴史を持つ酒蔵で、創業は宝暦四年(1754年)。地元では「桜川」の酒銘で親しまれています。
柔らかく落ち着いた味わいの純米酒。ふっくら華やかさと飲み飽きしないやさしいキレ。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2007-12-07 22:17 | 栃木 | Comments(0)



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