<   2008年 03月 ( 6 )   > この月の画像一覧
吟醸 地酒蔵 [稲川酒造]
醸造元:稲川酒造
URL:http://www.sake-inagawa.com/
住所:福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916
電話:0242-62-2001
精米歩合:55%(美山錦)
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
720ml:1,700円(税込み)
表磐梯の麓、猪苗代町にある 嘉永元年(1848)創業の老舗蔵。
やさしい香りと落ち着いた淡麗辛口。
お気に入り度:3
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by tztom | 2008-03-29 11:08 | 福島 | Comments(0)
本醸造 黎明 [泰石酒造]
醸造元:泰石酒造
URL:http://www.taikokushuzo.com/index.html
住所:沖縄県うるま市字平良川90
電話:098-973-3211
精米歩合:70%
日本酒度:+7.1
酸度;1.6
アミノ酸度:1.8
アルコール度:15.5度
720ml:1,000円(税込み)
まさかの泡盛圏である沖縄に清酒メーカーがあるとは思いませんでした。蔵元の情熱で醸される清酒は、気候風土・暑さとの戦い。絶え間ない努力の結晶のお酒。
ミネラルたっぷり感のあるまるい、まるいけど淡麗な辛口。ほんのり磯の香りは水の影響か。冷やすと甘みや米の旨みが増す。なんとも素直なお酒です。
全県制覇の記念すべきお酒。

お気に入り度:3
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by tztom | 2008-03-29 03:37 | 沖縄 | Comments(0)
純米酒 ひのひかり [千徳酒造]
醸造元:千徳酒造
URL:http://www.sentoku.com/
住所:宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
電話:0982-32-2024
精米歩合:60%(高千穂産ひのひかり)
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:14.5度
720ml:1,000円(税込み)

本州最南端にして焼酎圏である宮崎の数少ない清酒を醸す蔵、千徳酒造の前進は明治36年創業の恒富酒造で、清酒の他に醤油も醸造していました。その後延岡酒造を経て昭和19年に戦時統制令による企業合併によって日向酒造が誕生。昭和36年に現在の千徳酒造に社名変更しました。


アルコール度をやや押さえた、さわやかな淡麗辛口酒。純米酒にしてはやや線がほそい気もしますが、記念すべき酒。上位の酒もそのうち飲んでみたい。
お気に入り度:3
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by tztom | 2008-03-29 03:27 | 宮崎 | Comments(0)
天明 会津産亀の尾純米酒瓶囲い 本生[曙酒造]
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醸造元:曙酒造合資会社
URL:http://www.tenmei.co.jp/
住所:福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2
電話:0242-83-2065
使用米:会津産亀の尾
精米歩合:60
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
購入価格/720ml:1,680円(税込み)

会津若松の北西、会津坂下(ばんげ)町は新潟に抜ける越後街道の宿場町。この小さな町には3軒の酒蔵があります。そのうちの1軒、曙酒造は明治37年(1904)の創業で現在は約500石の小さな酒蔵です。しかしその知名度は現在都市部の酒通で知らない者はいないほど。
そして現在の蔵元で杜氏でもある鈴木明美氏は元OL。実家の酒蔵を継いで猛勉強、酒造りに没頭した末にたどり着いたのが現在のブランド『天明』です。このシリーズは無濾過生原酒での出荷を基本としています。酒銘の『天明』は社名である『曙』と同じく夜明け前の様子を表したもの。
契約農家と家族だけで真摯に酒造りを行っています。今回のお酒は栽培の難しさから幻の名米と謳われた「亀の尾」を使ったお酒。


フルボディーでいながら重くない旨さ。しっかりとした味ながら、若くみずみずしい。いや〜うまい。というか、飲んでいて幸せになれるお酒です。飲み口も余韻も最高。

お気に入り度:4

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by tztom | 2008-03-29 03:14 | 福島 | Comments(0)
野火止 純米吟醸無濾過原酒 [佐藤酒造店]
醸造元:佐藤酒造店
URL:http://www.satoshuzou.co.jp/
住所:埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1
電話:049-292-2058
精米歩合:60%(朝の光・埼玉県産)
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.6
アルコール分:17.8度
720ml:1,260円(税込み)

野火止用水開通350周年を記念し、地米(あさか野農協内収穫)朝の光を100%使用したお酒で、企画・販売は地元の酒販店。醸造したのは越生の酒蔵。
野武士のような力強さを感じる酒と謳っていますが、まさに畑のような風合い、けれん味のない素朴な味。原酒だけどそれほど重さは感じません。
結構冷やでストレートにぐいぐい、いけました。

お気に入り度:4
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by tztom | 2008-03-09 09:01 | 埼玉 | Comments(0)
義侠 純米吟醸 生 南砺五百万石[山忠本家酒造]
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醸造元:山忠本家酒造株式会社
URL:なし
住所:愛知県海部郡佐屋町日置1813
電話:0567-28-2247
創業:寛政年間(1789~1801)

使用米:五百万石(富山県産)
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,250円(税込み)

愛知県の南西端。三重県と木曽川を挟んだ佐屋町の田園地帯の一角に蔵を構える山忠本家酒造。あの『義侠』の酒蔵です。
いまや愛知県を代表する銘酒の一翼を担う酒蔵『義侠』の山忠本家は江戸時代中期の寛政年間(1789~1801)に創業した長い歴史を持つ酒蔵です。
全量純米蔵で、蔵元が直接面接を行った顔の見える酒販店のみにしか卸さないポリシーゆえに入手ルートが限られたお酒です。ゆえにか全国に熱狂的なファンがいるお酒です。

酒銘の『義侠』とは、酒小売り商が年間契約を結んでいた明治時代に、酒の価格が急騰した際、小売商との契約を守って採算を度外視して安値のままの酒を提供し続けた事で、小売り商より「義侠」という名を贈られたという逸話に由来します。

いや〜文句なしにうまいです。米の香り・米の旨み、酸が少なく膨らみがあってキレもある。シルクのようなのど越しとはまさにこれ。一見やさしそうだけと、芯がしっかりしている。出会えて幸せなお酒でした。

お気に入り度:5

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by tztom | 2008-03-09 08:51 | 愛知 | Comments(0)



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