<   2009年 02月 ( 8 )   > この月の画像一覧
相模灘 特別本醸造 無濾過生[久保田酒造]
醸造元:久保田酒造
URL:http://www.tsukui.ne.jp/kubota/
住所: 神奈川県 相模原市津久井町根小屋 702
電話:042-784-0045
精米歩合:60%(美山錦)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格/720ml:1,100円(税込み)
旧津久井町は神奈川県北端の町で、山梨県忍野へ至る道志みちと甲州街道へ至る道が分岐する町。中心部で宿場町の中野から山一つ越えた城山(津久井城址)の南、串川の谷の中に蔵を構える旧家で、1844年(弘化元年)創業の伝統ある酒蔵です。母家は築135年で映画のロケにも使われています。
こんな内陸の山奥にある蔵なのに「相模灘」とはそれほど販路が広かったのでしょうか?
生酒らしい初々しさ、ピチピチ感はありますが、荒々しさは無い。雑味もなく、甘く透明な水が舌の上に広がる感じ。後味は果実のような爽やかさ。
後を引く味。旨い、神奈川の山奥にこんな酒を醸す蔵があるとは。しあわせになれるお酒です。
お気に入り度:5
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by tztom | 2009-02-26 21:00 | 神奈川 | Comments(0)
蓬莱 しぼり立て 生原酒[大矢孝酒造]
醸造元:大矢孝酒造
URL:http://www.hourai.jp/
住所:神奈川県愛甲郡愛川町田代 521
電話:046-281-0028
精米歩合:68%(米)
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:19~20度
購入価格/720ml:1,325円(税込み)
愛川町は東京都八王子市に近い、神奈川県北端の町。厚木から相模湖、甲州街道へ至る脇街道沿いの小さな町で文政13年(1830)に創業の蔵。
しぼりたて生原酒らしい荒々しさと、この手の酒に見られる定番のどっしり感。旨みがしっかりしていて、辛口でキレもよい。媚びを売らない田舎っぽさもありますが、飲んでいて楽しいお酒。肴が無くても飲みたくなるお酒。冬季限定酒。
お気に入り度:4
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by tztom | 2009-02-26 20:53 | 神奈川 | Comments(0)
松みどり 純米酒[中澤酒造]
醸造元:中澤酒造
URL:http://www.matsumidori.jp/
住所:神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875
電話:0465-82-0024
精米歩合:60%(美山錦)
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
アルコール度:15~16度
購入価格/720ml:1,280円(税込み)
JR御殿場線と小田急が合流する松田駅の目の前に立つ豪農のような屋敷が中澤酒造です。文政8年(1825)創業で小田原藩の御用商人を務め、小田原の藩主大久保氏より「松美酉」の銘柄を賜ったとか。
あまい水のようにやさしい旨みが舌の上に広がる。さっとキレる。淡麗旨口なお酒。
熱燗にすると・・・旨いうますぎる。余計な装飾のない純粋な風味。やや荒さもありますが、そこが純米酒。
お気に入り度:4
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by tztom | 2009-02-23 20:07 | 神奈川 | Comments(0)
風露 天青 特別本醸造[熊澤酒造]
醸造元:熊澤酒造
URL:http://www.kumazawa.jp/
住所:神奈川県 茅ヶ崎市 香川 7-10-7
電話:0467-52-6118
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格/720ml:1,050円(税込み)
湘南地域で唯一残る蔵で、明治5年(1872年)創業。地ビールの蔵としても知られている。「天青」は蔵元と特約店のみで購入できるお酒。広大な敷地に創作和食や洋食レストラン、酒酵母を使ったパンやなど展開し、地元や県外からの客で賑わう。
香りは結構いいですが、辛口で淡麗なお酒です。ほんのり青リンゴのような風味で、水のようにさわりない感じですが、中厚な深さもあります。常温、さらに熱燗にすると口当たりはやわらかくなり、どっしりとした旨みも出てきます。相変わらずキレはいいです。
お気に入り度:3
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by tztom | 2009-02-22 08:27 | 神奈川 | Comments(0)
本州一 無濾過純米酒[梅田酒造場]
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醸造元:合名会社梅田酒造場
URL:http://www.honshu-ichi.com/
住所:広島県広島市安芸区船越6-3-8
電話:082-822-2031
使用米:千本錦
精米歩合:40%
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:16.8度
720ml:1,100円(税込み)

梅田酒造場は広島市の東部、かつて交通の要衝として栄え、今も古い町並みが残る海田の北に位置する安芸区船越町にある小さな酒蔵で創業は大正5年(1916)。酒銘はその名のとおり「日本一の酒を造りたい」との思いをこめて銘々。

無濾過らしいですが、ほとんど無色に近いです。立ち香はそんなにありません。口に含んだ瞬間に香りが口の中に広がり、ピリッと舌にくる辛さで、コクもあります。日本酒度の表示以上に辛口に感じるお酒でした。
熱燗にすると・・・ココナッツのような風味、旨みも増しいけます。旨いです。うまい!

お気に入り度:3


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by tztom | 2009-02-15 16:24 | 広島 | Comments(0)
川亀 純米吟醸備前雄町[川亀酒造]
醸造元:川亀酒造
URL:http://www2b.biglobe.ne.jp/~kawakame/
住所:愛媛県八幡浜市大字五反田2-4-1
電話:0894-22-0315
精米歩合:50%(岡山県産雄町)
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
720ml:1,470円(税込み)
ほんのりと米の香りが立ち上がり、期待が高まりますが、さっぱりとした淡麗でキレのあるお酒でした。良く言えば、アルコール度の高さを感じさせない、みずみずしさ。逆にいえば、ちょっと線が細いかな?常温にすると多少風味が膨らみます。
お気に入り度:3
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by tztom | 2009-02-15 16:23 | 愛媛 | Comments(0)
晴菊 武州 特別純米[東亜酒造]
醸造元:東亜酒造
URL:http://www.toashuzo.com/
住所:埼玉県羽生市西4-1-11
電話:048-561-3311
精米歩合:60%(米)
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
720ml:980円(税込み)
関東の純米酒の中では比較的どっしりとしていますが、飲み口はあっさりと、後味はキリッとしています。
熱燗にすると、ぐっと旨みが膨らみますが、口に含んだ瞬間にす~っと消えていくキレをもっています。
常温か熱燗の方がおいしいと思います。
お気に入り度:3
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by tztom | 2009-02-13 12:42 | 埼玉 | Comments(0)
秩父錦 特別本醸造[矢尾本店]
醸造元:矢尾本店
URL:http://www.yao.co.jp/chichibunishiki/index.htm
住所:埼玉県秩父市大字別所字久保之入1432
電話:0494-22-8787
精米歩合:60%(美山錦)
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3
アルコール度:15~16度
720ml:918円(税込み)
限りなく無色透明で、香はおだやか。まずは淡麗辛口だがで舌を刺激するものが無く、透明感のあるお酒。
しかし飲んだあとの口に旨みが残る。だけれども余韻は限りなく透明なキレイな味のお酒。
熱燗にすると、スッキリ辛口。がらりと性格が変わってトゲが立ったような風味に。
お気に入り度:4
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by tztom | 2009-02-11 21:25 | 埼玉 | Comments(0)



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