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菊勇 純米大吟醸 三十六人衆 荒走り[菊勇]
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醸造元:菊勇株式会社
URL:http://www.kikuisami.co.jp/index.html
住所: 山形県酒田市黒森字葭葉山650
電話:0234-92-2323
創業:明治30年(1897)

使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15.9度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

菊勇の前身の菊勇酒造は明治30年(1897)の創業ですが、ほていや酒造店・舞鶴田中酒造店など酒田にあった酒蔵3社4工場が昭和48年(1973)に合併して生まれた蔵で、酒田市の南郊外、赤川の近くの小高い丘の上に移転して構える酒蔵です。

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限定酒の酒銘「三十六人衆」とは酒田の町行事、町政など酒田の自治を担った酒田の豪商・三十六人衆の事。

このお酒は荒走り、生酒です。フルーティーな吟醸香からイメージする期待を裏切らない、ライチのような上品でキレのある旨み。酸のバランスもよく、生酒らしい若々しさ、荒々しさは際立たず、それでいてしっかりとしたインパクト、芯をもったお酒です。うまい、うまいです!

お気に入り度:4

このお酒はこちらの店で購入しました。>お酒の総合館・シマヤ酒店

山形の地酒専門店國井酒店





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by tztom | 2010-09-18 07:41 | 山形 | Comments(0)
獅子の里 中取り純米吟醸21B.Y. [松浦酒造]
醸造元:松浦酒造有限会社
URL:http://www.shishinosato.com/
住所:石川県加賀市山中町湯の本町ラ2
電話:0761-78-1125
使用米:雄町・山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+1.0
酸度:17
アミノ酸度:0.5
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,400円(税込み)

加賀の名湯、山中温泉で安永元年(1772)創業の小さな蔵です。酒銘の「獅子」とはかつて山中温泉で湯治客を外湯に案内する湯女(ゆな)の事をいいます。湯治客の浴衣を頭からかぶってずっと待っている姿が「獅子舞」に似ている事からそう喩えられるようになったのです。

やさしいメロンのような吟醸香。濃厚な果実酒のような飲み口ですが、一歩引いた謙虚な華やかさ。そして素手で切り落としたような感じのやさしいキレ。うまいな〜。特約店限定酒です。

お気に入り度:5

このお酒はこちらの店で購入しました。>お酒の総合館・シマヤ酒店

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by tztom | 2010-09-11 05:24 | 石川 | Comments(0)
古伊万里 「前」純米酒火入れ [古伊万里酒造]
醸造元:古伊万里酒造有限会社
URL:http://www.meritbank.net/koimari/
住所: 佐賀県伊万里市二里町中里甲3288-1
電話:0955-23-2516
精米歩合:60%(西海134号・山田錦)
日本酒度:+6.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.4
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)
古伊万里酒造は伊万里市の郊外、国道205号線沿いに構える年間350石あまりの小さな蔵で、創業は明治42年(1909)。元々は伊万里港で呉服店を営む前田家によって起こされた酒造蔵です。
さて、この「前」というシリーズは特約店むけの限定酒です。そして飲んだ感想をいえば「うまい!」の一言につきますが、実はあらゆる面で予想を裏切られました。

まず、トータルの酒質は「淡麗うま口/淡麗甘口」です。しかし日本酒度は+6もあります。次の感想として「非常にライトな飲み口、低アルコール度数のような・・・」しかし、この酒のアルコール度は17度もあります。
う〜ん。数値がこうもあてにならないお酒とは。水と造りでしょうか?
要冷蔵なので、野菜室保管にしていましたが、この酒、冷えた状態と常温でまるで性格が変わります。蔵元のオススメは常温。常温に近づくほど、シャープでキレのあるお酒に変化します。う〜ん。不思議だ。でもうまい!!
お気に入り度:5

このお酒はこちらの店で購入しました。>お酒の総合館・シマヤ酒店

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by tztom | 2010-09-08 19:25 | 佐賀 | Comments(0)
岩の井 雄町 山廃仕込生酒 [岩瀬酒造]
醸造元:岩瀬酒造株式会社
URL:http://www.iwanoi.com/
住所: 千葉県夷隅郡御宿町久保1916
電話:0470-68-2034
精米歩合:65%(雄町)
日本酒度:-2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,330円(税込み)
外房は御宿海岸の近くに構える蔵で創業は江戸時代の享保8年(1723)。敷地内の湧き水は硬水で、辛口のお酒を醸す蔵です。
立ち香は山廃特有の乳酸ぽさを加えたメロン風。このお酒は日本酒度がマイナス2度で、米の旨みを凝縮したような旨み・甘みが強いながらも、硬水仕込みの為に酸が強くキレのあるお酒です。生酒らしい荒々しさもうまくまとまっています。うまいです。
お気に入り度:4

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by tztom | 2010-09-02 06:24 | 千葉 | Comments(0)



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