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金鶴 本醸造 [加藤酒造店]
醸造元:有限会社 加藤酒造店
URL:なし
住所: 新潟県佐渡市沢根炭屋町50
電話:0259-52-6511
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
アルコール度:15.4度
購入価格:720ml:830円(税込み)
酒蔵のある佐和田は佐渡における経済と文教の中心地。加藤酒造店は大正4年に創業した小さな蔵で、平成5年に廃業した酒蔵の土地へ移転し、良質の水を手に入れさらに躍進しています。

コシのある淡麗辛口で、新潟酒らしい優等な飲み口。燗にすると、旨みや苦味がバランス良く際立ち、より一層キレが増す。するどい飲み口。
お気に入り度:3

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by tztom | 2010-10-25 21:12 | 新潟 | Comments(0)
金星 北雪 [北雪酒造]
醸造元:株式会社 北雪酒造
URL:http://www.sake-hokusetsu.com/home/
住所: 新潟県佐渡市徳和2377-2
電話:0259-87-3105
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:+7.0
酸度:1.1
アミノ酸度:1.3
アルコール度:15度
購入価格:720ml:700円(税込み)
古くからの佐渡の玄関口である港町・赤泊に構える蔵で、創業は明治5年。清酒の他、地ビールや焼酎、リキュールなど幅広く醸造し、海外にも進出している精力的な中堅蔵です。

ラベルに「明治5年創業の酒」と書かれているように、スタンダードな晩酌向けのレギュラー酒。もちろん糖類は入っていなく、精米歩合も特別本醸造クラス。一見、線が細い淡麗辛口酒だが、しっかりとした米の旨みを失っていない。燗にすると、旨みといっしょにキレも倍増。飲み口はやさしい。
お気に入り度:3

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by tztom | 2010-10-25 21:04 | 新潟 | Comments(0)
養老 本醸造生原酒 櫂 [養老酒造]
醸造元:養老酒造株式会社
URL:http://www.fruits.jp/~omoshiro-sakaya/
住所: 山梨県山梨市北567
電話:0553-22-0047
精米歩合:65%(美山錦)
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:19~20度
購入価格:720ml:1,350円(税込み)
養老酒造は山梨市の郊外、窪八幡神社の門前集落に建つ、県下でもっともちいさな酒蔵。蔵ではさまざまな催しを行っている。
この蔵の主な銘柄は「金盃養老」だが、昨今の生原酒ブームにもれず「櫂」というあたらしい銘のお酒が人気となっている。櫂とは酒のタンクを攪拌する棒のことだが、甲斐と掛けた語呂なのかは不明。
香りも風味も控えめで、ガツンと重厚なドライの飲み口。背後にわずかな旨みを感じられる。これがロックにすると、旨みがどこからかにじみ出てくるから不思議だ。
お気に入り度:3

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by tztom | 2010-10-22 08:25 | 山梨 | Comments(0)
真野鶴 純米生貯蔵酒 佐渡の湧水 [尾畑酒造]
醸造元:尾畑酒造株式会社
URL:http://www.obata-shuzo.com/
住所:新潟県佐渡市真野新町449
電話:0259-55-3171
精米歩合:60%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14.5度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

新潟県佐渡の大佐渡と小佐渡を分ける国仲平野の西部。古代国府が置かれた地で、江戸時代に佐渡銀山街道の宿場町として栄えた真野の中心部、真野新町に建つ県下有数の観光酒蔵である。

この蔵もまた、全体的にかなり淡麗辛口で、ラベル表示にも「辛口」の文字が並ぶ。その中で一番ライトそうなお酒をチョイス。旅館や居酒屋でよく出てくる飲みやすい「冷酒」を想像したが、多分にもれずドライな淡麗辛口でした。アルコール度が少し抑えめな為、ややライトではありますが。

お気に入り度:2
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by tztom | 2010-10-19 04:20 | 新潟 | Comments(0)
真稜 純米吟醸 至 [逸見酒造]
醸造元:逸見酒造有限会社
URL:なし
住所: 新潟県佐渡市長石84の甲
電話:0259-55-2046
精米歩合:55%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)
新潟県佐渡の大佐渡と小佐渡を分ける国仲平野の西部。古代国府が置かれた地で、江戸時代に佐渡銀山街道の宿場町として栄えた真野の郊外に建つ、佐渡で一番小さなくら。

淡麗辛口の新潟酒の中でも、やや甘口や個性的な味を醸す佐渡の酒ですが、このお酒はスッキリとした辛口でした。ほのかに感じる甘い吟醸香、飲み口はガツンとドライですが、後味にほのかなフルーティーさが残ります。「静かさ」がテーマのようなお酒でした。
お気に入り度:3
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by tztom | 2010-10-19 04:09 | 新潟 | Comments(0)
天領盃 純米酒 [天領盃酒造]
醸造元:天領盃酒造(佐渡銘醸)
URL:http://www.tenryohai.jp/
住所: 新潟県佐渡市加茂歌代 458
電話:0259-23-2111
精米歩合:60%(越淡麗)
日本酒度:+3.0
酸度:1.9
アミノ酸度:1.3
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,250円(税込み)
佐渡の玄関口、両津の郊外に建つ準大手の蔵。
淡麗辛口の新潟酒の中では、かなりうま口、辛口の部類に入ります。地酒の純米酒らしい芳醇な香り。力強いキレと米の甘みがバランスよくまとまっていて、飲みやすく盃が進みます。うまいです。
お気に入り度:4

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by tztom | 2010-10-15 08:20 | 新潟 | Comments(0)
日輪田 純米吟醸[萩野酒造]
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醸造元:萩野酒造株式会社
URL:なし
住所:宮城県栗原市金成有壁新町52
電話:0228-44-2214
創業:天保年間(1830〜1844)

使用米:美山錦
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

萩野酒造は宮城県最北端の酒蔵です。岩手県と接する国境の町にして宿場町であった有壁に構える小さな蔵で、創業は江戸時代後期の天保年間(1830〜1844)だそうです。酒銘の『日輪田』とは古代の神に捧げる穀物を育てた丸い田んぼの事だとか。
萩野酒造の主力ブランドは『萩の鶴』ですが、『日輪田』は蔵のあたらしい挑戦に挑む新ブランドです。

ほんのりと控えめな立ち香で淡麗辛口のスッキリとした都会的なお酒でした。雑味もなくて酸味、苦味、渋味のバランスも良く飲みやすいお酒です。うまいです。

お気に入り度:3


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by tztom | 2010-10-07 07:13 | 宮城 | Comments(0)
七田 純米ひやおろし 七割五分 無濾過原酒[天山酒造]
醸造元:天山酒造株式会社
URL:http://www.tenzan.co.jp/main/
住所: 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
電話:0952-73-3141
精米歩合:75%(雄町)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,207円(税込み)
佐賀の小京都と呼ばれる小城の郊外、天山山麓に建つ大手の蔵。江戸時代の水車業をルーツに明治8年、廃業する酒蔵の設備を引き継ぎ創業。自社の製材部、建築部を用いて建てた「大正蔵」「昭和蔵」は文化財です。七田(しちだ)とは、天山酒造創業家の名前です。

75%という低精米で挑戦的なお酒。メロンのような吟醸香もあり、深みのある旨み、フルーティー。深いコクの後味とそのあとのキレ。火入れは1回しています。うまいです。
お気に入り度:5

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by tztom | 2010-10-01 07:40 | 佐賀 | Comments(0)



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