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甲子正宗 純米酒 [飯沼本家酒造]
醸造元:酒造株式会社
URL:http://www.iinumahonke.co.jp/
住所:千葉県印旛郡酒々井町馬橋106
電話:043-496-1111
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,029円(税込み)

千葉県成田市と佐倉市に挟まれた酒々井町は、酒が湧き出る井戸の伝承にその地名が由来する名水の町でもあります。飯沼本家は元禄年間創業の旧家で、その当時からすでに自家米で酒造りを行っていた老舗であると共に、機械化蔵も有する北総の中堅蔵です。伝統を大切にするこの蔵は、新潟県の「旧清野邸」を移築したまがり家がシンボルとなっています。
北総有数の大手蔵だけあり、都会的な淡麗辛口酒。燗にしても透き通ったやさしい旨みとキレ。純米酒特有の厚み、クセが一切無い、やや淡泊で線の細い感じもします。
お気に入り度:3

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by tztom | 2012-01-31 20:51 | 千葉 | Comments(0)
福祝 SP晩 熨斗付きニコニコラベル[藤平酒造]
醸造元:藤平酒造合資会社
URL:なし
住所:千葉県君津市久留里市場14
電話:0439-27-2043
精米歩合:55%(五百万石・日本晴)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:1,800ml:1,890円(税込み)

南房総の山間部に位置する久留里は江戸期に黒田家3万石・久留里藩の城下町として発展。房総半島を横断する街道が通り、名水の里としても知られています。「市場」の名が残る久留里の中心部に建つ2軒の酒蔵の一つ藤平酒造は享保元年(1716)年間創業の老舗で現在は約3百石の小さな造り酒屋です。
このスーパー晩酌酒をうたう特別本醸造は、 フルーティーな立ち香に、うやさしくまろやかで、かつしっかりとしたキレのある後味。ハイレベルでコストパフォーマンスにすぐれた晩酌酒です。ただし燗にするとちょっと線が細く、ちょっとベタつくのが難でしょうか?冷やで飲むと美味しい晩酌酒です。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-01-30 22:09 | 千葉 | Comments(0)
木戸泉 純米 自然舞 [木戸泉酒造]
醸造元:木戸泉酒造
URL:http://kidoizumi.jpn.com/
住所:千葉県いすみ市大原763-1(旧・夷隅郡大原町大原)
電話:0470-62-0013
精米歩合:65%(華吹雪)無農薬自然農法
日本酒度:+1.0
酸度:2.2
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,380円(税込み)

木戸泉といったら南総で有名な蔵の一つで、準大手くらいの大きな蔵かと思いましたが、実は家族経営の小さな蔵でした。創業は明治12年で、元々は醤油、味噌の卸、塩の元売り、漁業等を行う商家「泉藤」が酒造業に進出して分家したもので。早い時期から高温山廃モトを導入、日本酒の古酒実現や個性的な日本酒を目指し、自然農法産米による自然酒など「自然」をテーマにした酒造りを行っています。

山廃特有の少し芳ばしい乳酸のどっしりと野趣的な香り、飲み口は甘くふくよかで濃厚ながらも、キレのある後味です。酸味がややあり、燗にするとバランスがより強くまとまってGOOD。たまにはガッツリと個性的なお酒もいいものです。
お気に入り度:4

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by tztom | 2012-01-29 11:06 | 千葉 | Comments(0)
自然酒 生もと 五人娘 純米酒[寺田本家]
醸造元:株式会社 寺田本家
URL:http://www.teradahonke.co.jp/
住所:千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
電話:0478-72-2221
精米歩合:70%(美山錦・コシヒカリ)
日本酒度:+4.0
酸度:2.1
アミノ酸度:-
アルコール度:15.4度
購入価格:720ml:1,391円(税込み)

千葉県北部。水郷エリアと呼ばれる地域にある神崎町神崎本宿で、延宝年間(1673~81)創業の300年続く老舗の造り酒屋。経営危機を契機に自然米生もと造り・山廃造りにこだわった特定名称酒のみを醸す蔵へと転換。日本酒の他、ヨーグルトなどの乳製品を初め、さまざまな健康食品を手がける蔵でもあります。
香りは控えめですが、無濾過酒ゆえに色は薄いコハク色。飲み口は個性的で、クリーミーと酸が合わさる独特な野趣的なところがありながらも後味はさっぱりとしていて、キレイに引いていきます。クセがあるので冷やして飲むのがおいしいです。
お気に入り度:3

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by tztom | 2012-01-22 09:34 | 千葉 | Comments(0)
上望陀 特別純米生原酒[森酒造店]
醸造元:株式会社 森酒造店
URL:http://www7b.biglobe.ne.jp/~tobitsuru/
住所:千葉県君津市愛宕202
電話:0439-27-2069
精米歩合:60%(上望陀産 総の舞)
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:18.6度
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

久留里の里「上望陀・かみもうだ」に構える生産量100石の小さな酒蔵。「飛鶴」がこの蔵の主な酒銘ですが、「上望陀」は特約店向けの限定酒。
薄いコハク色。濃厚な米の旨みを感じる甘い香りに、口いっぱいに広がる甘くフルーティーな深い飲み口。そしてその後にサーッと引いていくキレ。醸造アルコールのようなシャープな辛さではなく、清らかな透明感を持った澄んだ淡麗感と言ったらいいか。若々しいけどバランスの良いお酒です。
お気に入り度:4

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by tztom | 2012-01-21 09:19 | 千葉 | Comments(0)
豊盃『ん』 [三浦酒造店]
醸造元:三浦酒造店
URL:なし
住所:青森県弘前市大字石渡5-1-1
電話:0172-32-1577
精米歩合:60%(華吹雪)
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:1,800ml:1,810円(税込み)

三浦酒造の創業は昭和初期。年間生産量400石という家族中心の小さな蔵です。
酒銘である「豊盃」の由来は、昔津軽藩祖為信公が戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った歌「ホウハイ」節に由来します。
冬期だけの季節限定酒で晩酌向けの普通酒。米の旨みがつまった立ち香だが、ほのり甘口でクセがないライトな飲み口。淡麗甘口といった感じ。燗にするとやや線が細く、もう一歩厚みが欲しいところですが、嫌な刺激も匂いもない透き通った淡麗な甘口酒。しかし価格以上の完成度です。
お気に入り度:3

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by tztom | 2012-01-20 06:55 | 青森 | Comments(0)



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