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萬寿鏡 特別純米酒 [マスカガミ]
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醸造元:株式会社マスカガミ
URL:http://www.masukagami.co.jp/
住所:新潟県加茂市若宮町1-1-32
電話:0256-52-0041
精米歩合:56%(-)
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

マスカガミのある新潟県加茂市は三方を山に囲まれ、加茂川が貫流している町で。地名にもあるように奈良時代後期から平安時代にかけて京都の加茂上社・下社を合祀した青海神社の門前町として栄え発展した町です。さらに江戸時代は賀茂川水運の河港・そし宿場町として栄え、現在も中心部には土蔵造りの古い町並みが残ることから「越後の小京都」と呼ばれるようになりました。

この加茂市には現在3軒の酒蔵があります。マスカガミは明治25年(1892)に創業。酒銘は万葉集に出てくる「萬寿鏡」に由来します。

新潟酒らしい淡麗辛口。かなり辛口です。でも薄い旨みのある透明感はさすが新潟酒。
燗にすると、やや苦味と渋味が増しますが、アクセントとなって後味は不思議とスッキリ。うまいですね。

お気に入り度:3



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by tztom | 2013-02-28 08:00 | 新潟 | Comments(0)
参宮 雄町特別純米酒 月見夜[澤佐酒造]
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醸造元:澤佐酒造合名会社
URL:http://www.sawasa.com/
住所:三重県名張市夏見944
電話:0595-63-0430
使用米:雄町・五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

名張市の中心街に近い、初瀬街道沿いの水田の中にある有名な酒蔵で、寛政5年(1793)の創業。箕曲村の庄屋を務めた澤祥定が建設に尽力した三村渠水の完成後に酒造り(部門)を創業したといいます。

澤佐酒造はラインナップも豊富で。純米酒も数種類がありますが、蔵の方の説明で、このお酒は辛口を押さえ、旨みのある純米酒という事でチョイス。

とにかく驚きというか、カルチャーショックの連続。まずチョコレートのような甘い香ばしさ。チョコレート&ブランデーのような重厚でキレのある飲み口ですが、まるくて酸が少ない。しかしガッツのある飲み口です。この重厚な後味の余韻が不思議に楽しいのは、バレンタインデーの季節である事とはまるで関係ないかも。

さて燗にすると、飲み口はクリアな甘さですが、やっぱりホットチョコレート的な酒質は変わらず、でも引き際はスムーズな旨みと飲み口。これはめちゃうまいな〜。ちょっとベタつくけど。

お気に入り度:3



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by tztom | 2013-02-23 19:11 | 三重 | Comments(0)
福持の酒 上撰 天下錦[福持酒造場]
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醸造元:合名会社 福持酒造場
URL:なし
住所:三重県名張市安部田3905
電話:0595-63-0323
使用米:-
精米歩合:-%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:820円(税込み)

名張市中心部から奈良方面へ国道165号線を約6km。三重県と奈良県の県境に差しかかる大きなカーブの先の国道沿いに、福持酒造場はあります。酒銘の『天下錦』は「天下にとどろく錦たれ」の願いを込めたもので、蔵の創業は明治8年(1875)ですが、それ以前に新谷という場所で酒造りを行っていたといいます。

小さな酒蔵ですが「軽く旨くさわやかに」がコンセプトで、原料米である山田錦を自家栽培して低価格を維持。毎日の晩酌向けの普通酒の他、大吟醸も醸します。

蔵のコンセプトは「軽く旨くさわやかに」らしいですが、こいつはガツンと強烈な個性のある旨い酒です。でも後味は意外にさっぱりとしていてキレが良い。やや酸が立つかな?と思ったけど、すぐに丸くおさまります。全体的に鋭さがあるのはキンキンに冷やしているからか。少し常温に近づけてじっくりと飲むと、それほどでもない。透明度の無効に果実のような米の旨みが透けてみえます。

燗にすると、ややアルコール臭さが顔を出しますが、飲み口は予想通りやさしくまろやかになります。ただ後口の辛さが鋭くなる感じ。飲み口と後味が逆転するおもしろさと不思議。結果として常温がいちばん美味しく飲めるかも。

お気に入り度:3



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by tztom | 2013-02-22 08:21 | 三重 | Comments(0)
三重錦 純米酒[中井仁平酒造場]
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醸造元:中井仁平酒造場
URL:なし
住所:三重県伊賀市上野西大手町3721
電話:0595-21-0010
使用米:-
精米歩合:70%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

城下町伊賀上野の西側の玄関口、JR関西本線伊賀上野駅から真っ直ぐ南へと延びて市内に入る国道163号線沿いに中井酒造場はあります。国道の西側に酒蔵、東側に店舗がある中井酒造場の創業は明治30年(1897)。
現在、元プロボクサーの蔵元、中井昌平が一人で醸す蔵として知られ、注目を集めています。

コハク色で乳酸の芳ばしい香り、飲み口は芳醇で木の香りを感じます。先日飲んだ同じく上野市内中心部に蔵を構える平和酒造の酒質に似ています。伊賀上野の水や発酵の特徴でしょうか?
飲み口は強い個性がありますが、基本的に酸の強いキリリと淡麗で辛口なお酒です。ちょっと無骨で飲み手を選ぶ印象かな?でも燗にすると、これがクセのないやさしい旨みのある酒に変わるから不思議です。どっしりとしていて、透き通る印象。後味もやわらかいキレ。うまいです。

お気に入り度:冷2/燗3



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by tztom | 2013-02-18 05:49 | 三重 | Comments(0)
純米吟醸 みつくりの里[平和酒造]
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醸造元:平和酒造株式会社
URL:なし
住所:三重県伊賀市上野緑ヶ丘西町2612
電話:0595-21-2120
使用米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

伊賀上野の中心部、伊賀鉄道伊賀線の茅駅に近いイオンモールの裏手の閑静な住宅街の中に明治8年(1875)創業の平和酒造があります。この蔵の主な酒銘は「富士正宗」ですが、4合瓶がないという事で、純米吟醸の「みつくりの里」を購入しました。

芳ばしい山廃でかつ古酒のような乳酸香とそれに繋がる飲み口。酸味が強く、樽酒のような芳ばしい木の香りのようなものが舌の上に広がります。酸味の香ばしさの後に続くややドライな渋が、地酒らしい個性を持った野趣的なお酒を演出しています。まあ、う〜ん。
しかし吟醸酒ですが、燗にしてみると、これがクセのないやさしい旨みのある酒に変わるから不思議です。後味は酸の強い辛口ですが、全体的にバランスが取れて飲みやすくなりました。

お気に入り度:冷2/燗3



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by tztom | 2013-02-17 08:21 | 三重 | Comments(0)
俳聖芭蕉 吟醸酒 [橋本酒造場]
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醸造元:橋本酒造場
URL:http://www.ict.ne.jp/~h-bashou/
住所:三重県伊賀市御代1116
電話:0595-45-3014
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-1.1
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)

城下町伊賀上野の中心部から国道25号線(一般道)を三重方面へ約10km。この地域は旧・阿山郡伊賀町で、関西本線の新堂駅に近い、大和街道の旧道沿いに、夫婦二人、家族で醸す年間製造石数150石ばかりの超ミニ蔵橋本酒造場があります。

蔵の創業は明治20年(1887)。当日は蔵がお休みだったので、近くにある地元スーパー・オークワ伊賀新堂店で購入しました。

米の旨みがつまった品の良い芳醇な甘さで、生酒の様なフレッシュも少しあります。飲み口もまた、最近流行の無濾過生酒のような荒さもありますが、一応火入れされたお酒です。清楚でスッキリとしたのどごし、全体的にうまくまとまっています。うまいお酒でした。

お気に入り度:4




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by tztom | 2013-02-16 07:35 | 三重 | Comments(0)
半蔵 純米吟醸[大田酒造]
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醸造元:株式会社 大田酒造
URL:http://www.hanzo-sake.com/
住所:三重県伊賀市上野上之庄1365-1
電話:0595-21-4709
使用米:-
精米歩合:55%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,451円(税込み)

城下町・伊賀上野の西大手から南へ、名張市へと至る名張街道沿いに建つ大田酒造は明治25年(1892)の創業。
果実香ではなく、ふくよかなお米の香り。やわらかく芳醇な飲み口、華やかさが舌を包んだあとからくる辛口のキレ。飲み口は芳醇でトロリとしていますが、余韻を残さず一瞬に消えていくあざやかさ。うまい。辛口は好みではありませんが、これはうまい。

お気に入り度:3



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by tztom | 2013-02-10 10:28 | 三重 | Comments(0)
福の聲 しぼりたて 生詰原酒 [福井酒造場]
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醸造元:株式会社 福井酒造場
URL:なし
住所:三重県伊賀市上野比自岐595
電話:0595-38-1226
使用米:-
精米歩合:%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:19~20度
購入価格:720ml:1,070円(税込み)

旧上野市の南郊外、青山町方面に国道422号線を南下して、近鉄伊賀線の丸山駅の先で木津川に流れ込む支流比自岐川に沿って県道を東に走ると、大きな酒蔵を中心とした集落が見えてきます。福井酒造場の創業は明治33年(1900)で、「声」の旧字体が使われている、この酒銘は「福の神の声を聞く」という意味です。

生詰め酒ですが瓶には生酒のラベルが。まあこのへんは良くある事で。さて香りは控えめですが、ふくよかな厚みのあるフルーティーな飲み口。マスカット、ライチのような爽やかさがあります。ややアルコール味強い印象もうけますが、度数を感じさせず全体的には美味しいお酒でした。

お気に入り度:3




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by tztom | 2013-02-09 07:38 | 三重 | Comments(0)
長寿 金亀 純米吟醸 緑60 [岡村本家]
醸造元:株式会社岡村本家
URL:http://kin-kame.co.jp/
住所:滋賀県犬上郡豊郷町吉田100番地
電話:0749-35-2538
精米歩合:60%(玉栄)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14~15度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)

岡村本家は彦根市の南、湖東平野の中心に位置する旧豊郷町の田園地帯の中にあります。彦根藩主井伊大老より酒造りを命じられ安政元年(1854)に創業。酒銘の「金亀」は彦根城の別名である金亀城(こんきじょう)に由来しますが、読みはお城に配慮して(きんかめ)としたそうです。

香りは控えめながらもキレのある鋭い乳酸香。口に含むと乳酸特有の香ばしさが薄くあり、さっぱりとした透明で淡麗な飲み口です。わずかにマスカットのような爽やかさがありますが、雑味も旨みも控えられたややドライで冴えたお酒です。冷えた状態よりも常温くらいの方がうまみを感じられるかもしれません。
燗にすると、少し旨みが顔を出してきて、やさしく飲みやすくなります。結構飲んでいてホッとする感じでおいしいかったです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-02-03 18:25 | 滋賀 | Comments(0)
大治郎 迷酒 純米吟醸 生酒 [畑酒造]
醸造元:畑酒造有限会社
URL:なし
住所:滋賀県東近江市小脇町1410
電話:0748-22-0332
精米歩合:55%(山田錦)
日本酒度:+4.0
酸度:2.0
アミノ酸度:-
アルコール度:17.5度
購入価格:720ml:1,575 円(税込み)

畑酒造は八日市市の中心部から西郊外へ、八風街道沿いに構える蔵で大正3年(1914)の創業です。
この蔵の主な酒銘は喜量能(きりょうよし)ですが、近年創業者の名前であり現在の蔵元の名前でもある「大治郎」を立ち上げました。この「大次郎」は無濾過原酒・無濾過生原酒に限定されたブランドです。迷酒は(まよいみず)と読みます。

香りは控えめですがほのかな甘みを感じます。無濾過の生原酒らしく、飲み口はガッツのある重厚感のあるh骨太な辛口です。芳醇で丸みのある個性的なお酒で、酸味・苦味・渋味で一瞬包まれたあとは、やわらかく引いていきます。辛さが少し残るかな。でも後味は悪くありません。少々の荒さも寛容する大黒柱のような飲み口でホッとする安心感があります。これはこれでうまいお酒でした。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-02-02 09:32 | 滋賀 | Comments(0)



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