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黒龍 特別純米酒 [大平酒造]
醸造元:大平酒造株式会社
URL:なし
住所:栃木市大平町下皆川747
電話:0282-43-2099
精米歩合:55%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,440円(税込み)

大平酒造は平成の大合併で栃木市に編入された(旧)下都賀郡大平町に唯一残る酒蔵で、日光例幣使街道の旧道沿いに建つ歴史を感じさせる豪農型の酒蔵です。創業は明治元年(1868)で、かつては焼酎も醸していたとか。現在は少量生産で、醸造がうまくいかない年は販売せず。か、他所からの購入もあるようです。さて、この大平酒造の酒銘は「黒龍」です。しかし全国的に有名な福井県は黒龍酒造の「黒龍」とはまったく関係ありません。(ちなみに黒龍の商標登録はこちらが先)

ほんのりチョコレートのような甘香ばしさと、まるで紹興酒のようなビターな旨味を伴った飲み口。ややラッカーっぽい酢酸エチル香も感じますが、ピリリと刺激のある辛口ですが、トータル的にスッキリしていて地酒らしいどっしり構えたお酒です。地酒らしいクセの強いお酒ですが個人的にはかなり結構好きかも。吟醸酒並みの55%まで米を研いています。どっしりとした淡麗旨口です。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-20 23:52 | 栃木 | Comments(0)
燦爛 純米酒 [外池酒造店]
醸造元:株式会社 外池酒造店
URL:http://tonoike.jp/
住所:栃木県芳賀郡益子町大字塙333-1
電話:0285-72-0001
精米歩合:60%(-)
日本酒度:±0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,300円(税込み)

北関東有数の焼き物の里として知られる益子町で有名な観光酒蔵、外池酒造店は、近江商人出身の商家で、文政12年(1829)創業の宇都宮にある本家である外池荘五郎商店から昭和12年(1937)に分家独立して創業した蔵です。長屋門を持つ豪農型の旧家を思わせる大きな酒蔵です。酒銘の「燦爛」とは鮮やかで華やかで美しく輝く様の意味で、飲む人が生き生きと光り輝いてもらいたいとの願いを込めて命名。

香りはほんのり甘酸っぱくそして米の重さを感じる芳醇さ。飲み口はどっしりとしていますが、辛味、酸味、苦味そして旨味のバランスがよく、後の余韻はほっこり来ます。 地酒らしいクセは残しながらも、観光酒蔵としての製品らしい、安定した落ち着き感があります。いや〜なかなか実にうまいですよ。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-16 23:49 | 栃木 | Comments(0)
とちあかね 特別本醸造生酒 [白相酒造]
醸造元:株式会社白相酒造
URL:なし
住所:栃木県那須郡那珂川町小川715ー2
電話:0287-96-2015
精米歩合:60%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,080円(税込み)

旧陸羽街道沿いに宿場町の佇まいをわずかに残す(旧)那須郡小川町に蔵を構える白相酒造(しらそうしゅぞう)は明治38年(1905)創業で農業から酒造りに転身した蔵です。
そしてこの白相酒造は製造する酒の大部分は麦や芋の本格焼酎で日本酒はほんのわずか。そしてまた栃木県内でも唯一の焼酎メーカーでもあります。昨今日本酒蔵の廃業が相次ぐ中、白相酒造は県内唯一の焼酎製造で経営を安定させる一方で、本命のこだわりの日本酒を少量ながらも造り続けているのです。この白相酒造の日本酒につけられる酒銘は「御用邸」ですが焼酎と日本酒を含む白相酒造の新ブランドとして「とちあかね」が生まれました。
そして最近では東京農業短期大学で世界で初めて自然な花から分離開発に成功した花酵母「撫子(なでしこ)」を使用して焼酎・日本酒を醸しています。

やさしい米の旨味が詰まった甘い香り、飲み口は衝撃を受けるような透明でクセの無いやさしい甘さと澄んだ余韻。”甘い水の如し”。生酒だけど雑さや角の尖った若々しさは一切ありません。これはそこらへんの吟醸酒の上を行く酒、大吟醸の様な上質なお酒ですよ。すごいし、うまいです。しかも安い!!

お気に入り度:5

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by tztom | 2014-05-14 00:17 | 栃木 | Comments(0)
かんなびの里 本醸造 [小島酒造店]
醸造元:合資会社小島酒造店
URL:なし
住所:栃木県塩谷郡塩谷町大字風見1185
電話:0287-46-0903
精米歩合:60%(五百万石/あさひの夢)
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

栃木県日光市の北に接する塩谷郡塩谷町は古くからの田園地帯であり、また数多くの寺社がある事から北関東有数の霊場としても知られています。塩谷町の南端部、鬼怒川水系に接する風見集落の多くは、神官として神に仕えた小嶋一族と寺に仕えた吉田一族の流れをくみます。集落には小島の名がつく会社が多くあり、この小島酒造店もその家系の一つです。登記上の創業は昭和12年(1937)ですが、明治初期から酒造りを行っていたそうです。手作り少量生産で、人気もあって地元以外では手に入りにくいお酒ですが、酒販店との関係を大事にしたいという事から、蔵元で直売はしていません。しかし塩谷町内の酒販店で手に入れる事ができます。
酒銘の「かんなびの里」とは神が鎮座する静寂で神聖なる田舎という意味だとか。

香りはほとんどなく、さっぱりとしていて、旨味もそこそこあり辛口のキレでまとまる。新潟酒のような洗練された淡麗辛口のお酒です。後味に少々辛さと苦味が残りますが、地元で人気なのがわかります。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-05-12 22:00 | 栃木 | Comments(0)
尊氏 本醸造 [和泉酒造店]
醸造元:株式会社 和泉酒造店
URL:なし
住所:栃木県足利市助戸3-395
電話:0284-41-2789
精米歩合:59%(-)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:950円(税込み)

足利氏発祥の地として知られる栃木県西端部に位置する足利市に現存する酒蔵。しかし栃木県の酒造組合にも加盟していないので、知る人ぞ知る蔵です。最も酒蔵としてよりも奈良漬けで有名な蔵で、地図などの会社表記では『尊氏奈良漬醸造所』と登録されているようです。豪農型の大きな酒蔵で創業は200年以上の老舗。かつては現在地よりも少し北の山間部に蔵を構えていたそうですが、商品出荷の利便性を考え170年前に現在の足利市中心部付近に移転したとか。ここのおかみさんが銘酒「尊氏」の酒粕と厳選した白瓜、なす、きゅうりなどで手作りしているのがこの蔵自慢の奈良漬です。しかも主力商品。日本酒はおまけ的で本醸造酒と吟醸酒の2種類の「尊氏」と普通酒の「泉川」を販売。なので一説には自醸もしていないとも。精米歩合が59%なので、長野県の酒蔵への依託醸造とも噂されています。奈良漬けの方は、酒粕を洗わずできるだけそのまま酒粕といっしょに食べてほしいと、酒粕へのこだわりと自信があります。やっぱり自醸しているのかな?店主は「ここで造っています」と言うが「醸している」のか「瓶詰め」しているだけかは不明。そんな蔵です。

香りは控えめですが澄んだ感じ。ちょっと不思議な華やかさのあるキレイなお酒です。ほのかな苦味や渋味のバランスも良い。雑味も無くてうまい。安定しすぎていて大手蔵の酒みたいです。燗にしても、そこらへんの居酒屋で出てくる燗酒よりも数倍のうまさ。キレイで深みがあって、キレも良く飲み飽きしない。うまいです。
でも、どこで造っているのだろう。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-10 21:31 | 栃木 | Comments(0)
那須はるか 純米酒 [金子酒造]
醸造元:合資会社 金子酒造
URL:http://batokanko.org/2013_0903_knekoShuzou.html
住所:栃木県那須郡那珂川町馬頭354
電話:0287-92-2016
精米歩合:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14~15度
購入価格:720ml:1,030円(税込み)

金子酒造の蔵の建つ旧・那須郡馬頭町は、水戸と黒羽をつなぐ黒羽往還と棚倉街道が合流して関街道へ通じる交通の要衝で、諸産物や年貢米の中継地として発展しました。かつてこの馬頭町には2軒の酒蔵がありましたが、現在は金子酒造だけとなっています。しかしこの金子酒造は自醸していません。栃木県の酒造組合からも名前が消えています。中身のお酒は福島県の白○銘醸という噂があります。馬頭町の「道の駅」で手に入ります。町の特産品としてのラインナップの一つというか。観光用のお酒でしょうか?旧酒蔵も町の貴重な景観として保存されているようです。

飲み口はとてもライトでクセの無い水のように飲みやすいお酒です。純米酒ですが、ややアルコール味の強さと尖った辛さがありますが、旨味もそこそこあって、まあ悪くはないです。造っているのは準大手蔵なので、飲みやすい安定した酒質感はあります。ぬる燗にするとより旨味が増して飲みやすくなります。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-05-09 22:29 | 栃木 | Comments(0)
富久錦 純米酒 [富久錦]
醸造元:富久錦株式会社
URL:http://www.fukunishiki.co.jp/
住所:兵庫県加西市三口町1048
電話:0790-48-2111
精米歩合:70%(兵庫県産キヌヒカリ)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,080円(税込み)

姫路市の北東に位置する加西市。姫路と丹波地方を結ぶ国道372号線沿いに蔵を構える富久錦株式会社は、1839年(天保10年)に稲岡本家商店として創業。現在の社名は昭和39年に改称。全量純米酒に転換。酒蔵を改造したショップ・レストラン「ふく蔵」も運営。ラベルのデザインは同じく加西市の小さな印刷&デザイン会社「GRAPH」の北川氏によるもの。この「GRAPH」という会社がまた高度な印刷技術を持つスゴイ会社なのですけどそちらはまあ、調べてください。
「キヌヒカリ」は山田錦の食用米バージョンで、穂の背丈が違ったりと違いがあるようです。
ビター・チョコレートのような香ばしい濃醇な香り。ライトなトーンでいながら甘み、酸味、苦味のバランスが良く、ワインのような感覚でスイスイと飲んでしまいます。知らない内に盃がすすむ。そんなお酒です。燗にすると雑味やエグ味が出てしまうので、この酒は冷やがうまいですね。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-05 18:17 | 兵庫 | Comments(0)
榮万寿 純米酒2013 [清水屋酒造]
醸造元:清水屋酒造 有限会社
URL:http://sakaemasu.com/
住所:群馬県館林市台宿町3-10
電話:0276-74-0269
精米歩合:55%(新潟県産五百万石)
日本酒度:+4.0
酸度:2.0
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
購入価格:750ml:1,890円(税込み)

館林市の中心部に建つ清水屋酒造は明治6年(1873)の創業ですが、約25年前に休業。しかし若き後継者と支援者によって2010年に蔵元と杜氏を含めた蔵人4名で復活しました。
酒蔵の敷地を整理して規模に見合ったコンパクトな蔵を建て、造る酒はすべて純米酒です。また日本酒をワインと同じステージで飲まれることを意識してワインボトルを使用し、しかも栓はコルクときたこだわりよう。ただし、この蔵のお酒は全体的に価格設定が高めです。でもワインと比べるとさもあらず。しかも、よ〜く見ると、4合瓶(720ml)ではなく、750mlと30ml多いですね。でもやっぱり日本酒とワインは価値観やブランド力の差に埋めようの無い隔たりがあるのかも知れません。改めて考えさせられます。

純米酒ですが精米を吟醸酒並みの55%まで削っています。色は薄いコハク色でほんのり薄にごり。わずかに木の樽のような香り。透明でシャープでキレのあるやさしくまろやかな飲み口。ほんのりとライチやスイカのようなフルーティーな甘さがあって辛口の白ワインのような飲み味です。後半にほのかな苦味と渋味。主張するとことは主張する個性があってしかもバランスが良く、気立てが良いお嬢様のようなお酒です。うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-05-04 06:34 | 群馬 | Comments(0)
風の詩 特別本醸造 [貴娘酒造]
醸造元:貴娘酒造株式会社
URL:なし
住所:群馬県吾妻郡中之条町大字大塚1768-2
電話:0279-75-3146
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,020円(税込み)

中之条町は吾妻郡の行政・経済・文化の中心地で、名湯草津温泉への道中に位置する他、同じく名湯四万温泉の玄関口でもあります。その中之条の中心部から北東へ約5km。沼田方面に向う国道145号、通称日本ロマンチック街道沿いに蔵を構える貴娘酒造は明治5年(1872)の創業。
代表銘柄「貴娘」の由来は明治の中頃・女の子の誕生を祝い「誰からも愛され貴ばれる子に育ってほしい」との願いをこめ銘名した。「風の詩」は寒風の季節に仕込んで春風の吹く頃に出荷する限定酒。

米の旨味を感じる甘い香り、雑味の無いキレイな飲み口の淡麗辛口のお酒です。ほんのりと華やかさもありました。後味もまたクリアでやさしいキレ。蔵の雰囲気からもう少し地味で、野趣的なクセのあるお酒かと思いましたが、とても飲みやすくてうまいお酒でした。辛口だけれどもしっかりとした甘みもあっておいしかったです。

お気に入り度:4

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このお酒は群馬県伊勢崎市の「地酒の加登屋」で購入できます。


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by tztom | 2014-05-03 00:56 | 群馬 | Comments(0)
太平人 純米酒 [町田酒造店](玉村町)
醸造元:株式会社 町田酒造店
URL:なし
住所:佐波郡玉村町大字下新田619
電話:0270-65-2050
精米歩合:60%(群馬県産若水)
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15.2度
購入価格:720ml:969円(税込み)

群馬県には町田酒造店という同名の会社が2社あります。前橋市駒形町にある「セイリョウ」の町田酒造店が最近注目を集め始めている有名蔵ですが、今回紹介する町田酒造店は前橋市より少し南、日光例幣使街道と佐渡奉行街道が交差する交通の要衝として発展した佐波郡玉村町にある酒蔵で幕末の弘化2年(1845)創業です。現在は2軒の酒蔵が残りますが、自醸しているのは町田屋酒造店だけのようです。酒名は、昭和初期に首相を務めた若槻礼次郎より贈られた詩から抜粋したものだそうです。

香りはほんのりと乳酸系の香りですが、飲み口は苦味と渋味が前面に出てきますが、それ以外は滑らかで最初の攻め感にくらべると後半はゆるやかに静かに引いていくキレです。
全体的に旨味の少ない辛口のお酒ですが、中盤からやさしいので、結構盃が進みます。
燗にすると、透明度が増してやさしい甘みが出てきます。後味も良くうまいお酒でした。

お気に入り度:3

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このお酒は群馬県前橋市の「上州の地酒たかはし与」で購入できます。


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by tztom | 2014-05-01 18:43 | 群馬 | Comments(0)



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