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芳水 特別純米酒 [芳水酒造]
醸造元:芳水酒造有限会社
URL:http://www.housui.com/
住所:徳島県三好市井川町辻231-2
電話:0883-78-2014
精米歩合:60%(兵庫山田錦)
日本酒度:+6.5
酸度:1.5
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15度以上~16度未満
購入価格:720ml:1,188円(税込み)

徳島県北西部、清流吉野川沿いに位置する旧井川町(現・三好市)の辻は街道が交差する要衝に発展した在郷町で今も伝統的な佇まいの町並みが残ります。旧街道沿いに蔵を構える芳水酒造は大正2年(1913)の創業。
酒銘はかつて吉野川を“芳乃川”(よしのがわ)“芳水”(よしのみず)と詠まれていたことにちなみ、『芳水』(ほうすい)と命名。
ちなみにこの酒は徳島の地酒で一番最初に飲んだお酒。実に7年ぶりに機会があって飲み直しました。

香りは控えめで雑味の無いすっきりとした淡麗辛口です。旨味もしっかりあって、後味のキレも潔く澄んでいます。少々インパクトのある辛さが後を引きますが、バランスの良いお酒です。うまい。

燗にするとガシッとした辛口の男酒になります。もちろんしっかりとした旨味もあって奥行きのある辛さです。
燗もいけますね。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-07-31 19:40 | 徳島 | Comments(0)
薩州正宗 純米吟醸酒 生貯蔵酒 [薩摩金山蔵]
醸造元:薩摩金山蔵株式会社
URL:http://www.hamadasyuzou.co.jp/kinzan/
住所:鹿児島県いちき串木野市下名13665
電話:0996-21-2110
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

47都道府県の中で唯一日本酒の酒蔵が無かった鹿児島県でしたが、2012年からついに『薩州正宗』の銘柄の日本酒が登場。これは1972年以来40年ぶりの事だそうです。
酒蔵の名前は薩摩金山蔵といいますが、実は焼酎メーカー濵田酒造が母体です。蔵のあるいちき串木野市は鹿児島県の中央西海岸に位置する古くから貿易や漁業、そして金山で栄えた町。江戸時代に「薩摩藩の金庫」といわれ、幕末の薩摩藩の躍進に大きく寄与した串木野金山にかつてあったテーマパーク「ゴールドパーク串木野」の跡地を再開発し、平成17年(2005)に濵田酒造グループ3番目の蔵としてオープンしたのが薩摩金山蔵です。

ほのかな木の香がする控えめな吟醸香。飲み口は柔らかくフルーティーな甘みですが、すぐにパンチのある酸と渋味にバトンタッチ。飲み始めからのど越しは良く、キレもよいですが、後味にやや渋・辛味がいつまでも舌に残ります。でもうまいお酒ですよ。47都道府県制覇の記念すべきお酒です。準大手の焼酎メーカーが醸す日本酒でした。

お気に入り度:3

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【清酒】 薩州正宗 純米吟醸酒 720ml

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by tztom | 2014-07-26 19:21 | 鹿児島 | Comments(1)
家久長 純米酒 久慈名水 霊水八溝[家久長本店]
醸造元:株式会社家久長本店
URL:なし
住所:茨城県久慈郡大子町大子248-1
電話:02957-2-0525
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+6.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上~16度未満
購入価格:720ml:1,150円(税込み)

日本三大瀑の一つ「袋田の滝」で知られる奥久慈地域の中心地・久慈郡大子町の中心市街に建つ家久長本店は、広い敷地を持つ工場のような佇まいの酒蔵です。元々は江戸時代に材木商を営んでおり、その時の屋号が現在酒銘となっている「家久長」でした。酒造業へ進出したのは幕末の文政10年(1827)ですが、創業は明治元年(1868)としています。

野趣的な香ばしい乳酸香。茨城酒らしいドライなまでの淡麗辛口ながらそこそこの旨味もバランス良く合って旨いです。うまい。
燗にすると、落ち着いたやさしい飲み口になります。ほんのり旨味もあって淡泊な料理も邪魔しない、ひかえめで美味しいお酒です。ぬる燗くらいが丁度よいですね

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-07-13 16:59 | 茨城 | Comments(0)
常陽旭桜 純米酒 [珂北酒造]
醸造元:珂北酒造有限会社
URL:なし
住所:茨城県大子町大字内大野1887
電話:02957-6-0121
精米歩合:-(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上~16度未満
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

日本三大瀑の一つ「袋田の滝」で知られる奥久慈地域の中心地・久慈郡大子町の市街から山一つ越えた山間集落・内大野地区に蔵を構える、珂北酒造は明治29年(2896)に創業した斎藤酒造店がそお前身ですが、戦時中の企業整理令に伴い休業。そして昭和35年(2960)に珂北酒造として復活しました。山の中の小さな酒蔵ですが、酒蔵ギャラリーを開設したり、酒蔵コンサートを催すなど地域の交流の場、観光酒蔵を目指しています。酒銘の旭桜はその昔、酒蔵のそばを流れる「旭川」に咲き乱れる"桜”の美しさに感動し、「旭桜」と銘名。

茨城酒らしい淡麗辛口でやや酸が強い飲み口ですが、フルーティーな旨味もしっかりとあって、丸い厚みもありますが、スッキリとしたキレで、バランスの良い飲みやすいお酒です。うまい。
燗にすると、カスタードクリームのような濃醇ある甘い旨味が前面に出てきて、吟醸酒を燗にしたような飲み口で、ちょっと合わせる料理を選びますが、単体で飲むとなかなかのうまさ。いや〜うまいよこれ。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-07-12 10:22 | 茨城 | Comments(0)
大國 純米酒 [大國酒造]
醸造元:大國酒造株式会社
URL:http://www.ookuni.com/
住所:長野県伊那市西春近2161-1
電話:0265-72-2040
精米歩合:59%(-)
日本酒度:−6.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

伊那市の南郊外に蔵を構える大國酒造。明治30年(1897)の創業当時は伊那市中心部の入舟町に蔵を構えていましたが、昭和38年(1963)に現在の天竜川の支流小黒川沿いに移転。酒銘の『大國』は酒と縁結びの神、出雲大社大國主命にちなんで命名。県外ではほとんど目にする事の無い地元流通の酒蔵ですが、特に
蔵元直販に力を入れています。

ライチかマンゴーのような爽やかな甘さたっぷりの吟醸香に驚かされます。だって普通の純米酒だし。でも精米歩合は吟醸酒なみの59%です。これによって飲み口もさわやかでやさしく、そして果実のような爽快な甘みを感じます。淡麗な後味も含めてバランスもベスト。最初はあまり期待していなかったのですが、かなりの衝撃!!反省。うまい。うまいですよこれ。いや〜すごい。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-07-05 21:14 | 長野 | Comments(1)
岸の松  精撰 [山岸酒店]
醸造元:株式会社山岸酒店
URL:なし
住所:長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9549
電話:0265-79-2034
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+1.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:900ml:900円(税込み)

伊那市の北側に接する上伊那郡箕輪町は三州街道の宿場町として発展した町で、今もその面影を残しています。町の中心部に蔵を構える山岸酒店の幕末の文政13年(1830)の創業と古い歴史の酒蔵で、かなり規模の大きな酒蔵だったようです。町の区画整理でかつての酒蔵の真ん中に道路が通り、正面店舗は町の酒屋さんっぽい雰囲気に改装。現在は細々と地元流通の本醸造酒「上撰」と普通酒「精撰」のみ醸造しているとか。というか果たして自醸しているのかな?みたいな印象でしたが、瓶詰めだけという噂も。

五合瓶で900円とかなりお買い得な定番酒。ほんのりと初めは野趣的な乳酸香でしたが、しばらくすると爽やかな乳酸飲料のような香りに。
ねっとり甘く、ねっとりと辛い。舌に残りますね。悪くはありません。普通酒ですが糖類無添加です。
燗にすると、これま普通に美味しいです。古くからある居酒屋で飲む熱燗の味です。いいですね。おいしいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-07-04 06:42 | 長野 | Comments(0)



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