吟醸 地酒蔵 [稲川酒造]
醸造元:稲川酒造
URL:http://www.sake-inagawa.com/
住所:福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916
電話:0242-62-2001
精米歩合:55%(美山錦)
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
720ml:1,700円(税込み)
表磐梯の麓、猪苗代町にある 嘉永元年(1848)創業の老舗蔵。
やさしい香りと落ち着いた淡麗辛口。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 11:08 | 福島 | Comments(0)
本醸造 黎明 [泰石酒造]
醸造元:泰石酒造
URL:http://www.taikokushuzo.com/index.html
住所:沖縄県うるま市字平良川90
電話:098-973-3211
精米歩合:70%
日本酒度:+7.1
酸度;1.6
アミノ酸度:1.8
アルコール度:15.5度
720ml:1,000円(税込み)
まさかの泡盛圏である沖縄に清酒メーカーがあるとは思いませんでした。蔵元の情熱で醸される清酒は、気候風土・暑さとの戦い。絶え間ない努力の結晶のお酒。
ミネラルたっぷり感のあるまるい、まるいけど淡麗な辛口。ほんのり磯の香りは水の影響か。冷やすと甘みや米の旨みが増す。なんとも素直なお酒です。
全県制覇の記念すべきお酒。

お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 03:37 | 沖縄 | Comments(0)
純米酒 ひのひかり [千徳酒造]
醸造元:千徳酒造
URL:http://www.sentoku.com/
住所:宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
電話:0982-32-2024
精米歩合:60%(高千穂産ひのひかり)
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:14.5度
720ml:1,000円(税込み)

本州最南端にして焼酎圏である宮崎の数少ない清酒を醸す蔵、千徳酒造の前進は明治36年創業の恒富酒造で、清酒の他に醤油も醸造していました。その後延岡酒造を経て昭和19年に戦時統制令による企業合併によって日向酒造が誕生。昭和36年に現在の千徳酒造に社名変更しました。


アルコール度をやや押さえた、さわやかな淡麗辛口酒。純米酒にしてはやや線がほそい気もしますが、記念すべき酒。上位の酒もそのうち飲んでみたい。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 03:27 | 宮崎 | Comments(0)
天明 会津産亀の尾純米酒瓶囲い 本生[曙酒造]
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醸造元:曙酒造合資会社
URL:http://www.tenmei.co.jp/
住所:福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2
電話:0242-83-2065
使用米:会津産亀の尾
精米歩合:60
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
購入価格/720ml:1,680円(税込み)

会津若松の北西、会津坂下(ばんげ)町は新潟に抜ける越後街道の宿場町。この小さな町には3軒の酒蔵があります。そのうちの1軒、曙酒造は明治37年(1904)の創業で現在は約500石の小さな酒蔵です。しかしその知名度は現在都市部の酒通で知らない者はいないほど。
そして現在の蔵元で杜氏でもある鈴木明美氏は元OL。実家の酒蔵を継いで猛勉強、酒造りに没頭した末にたどり着いたのが現在のブランド『天明』です。このシリーズは無濾過生原酒での出荷を基本としています。酒銘の『天明』は社名である『曙』と同じく夜明け前の様子を表したもの。
契約農家と家族だけで真摯に酒造りを行っています。今回のお酒は栽培の難しさから幻の名米と謳われた「亀の尾」を使ったお酒。


フルボディーでいながら重くない旨さ。しっかりとした味ながら、若くみずみずしい。いや〜うまい。というか、飲んでいて幸せになれるお酒です。飲み口も余韻も最高。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2008-03-29 03:14 | 福島 | Comments(0)
野火止 純米吟醸無濾過原酒 [佐藤酒造店]
醸造元:佐藤酒造店
URL:http://www.satoshuzou.co.jp/
住所:埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1
電話:049-292-2058
精米歩合:60%(朝の光・埼玉県産)
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.6
アルコール分:17.8度
720ml:1,260円(税込み)

野火止用水開通350周年を記念し、地米(あさか野農協内収穫)朝の光を100%使用したお酒で、企画・販売は地元の酒販店。醸造したのは越生の酒蔵。
野武士のような力強さを感じる酒と謳っていますが、まさに畑のような風合い、けれん味のない素朴な味。原酒だけどそれほど重さは感じません。
結構冷やでストレートにぐいぐい、いけました。

お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-03-09 09:01 | 埼玉 | Comments(0)
義侠 純米吟醸 生 南砺五百万石[山忠本家酒造]
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醸造元:山忠本家酒造株式会社
URL:なし
住所:愛知県海部郡佐屋町日置1813
電話:0567-28-2247
創業:寛政年間(1789~1801)

使用米:五百万石(富山県産)
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,250円(税込み)

愛知県の南西端。三重県と木曽川を挟んだ佐屋町の田園地帯の一角に蔵を構える山忠本家酒造。あの『義侠』の酒蔵です。
いまや愛知県を代表する銘酒の一翼を担う酒蔵『義侠』の山忠本家は江戸時代中期の寛政年間(1789~1801)に創業した長い歴史を持つ酒蔵です。
全量純米蔵で、蔵元が直接面接を行った顔の見える酒販店のみにしか卸さないポリシーゆえに入手ルートが限られたお酒です。ゆえにか全国に熱狂的なファンがいるお酒です。

酒銘の『義侠』とは、酒小売り商が年間契約を結んでいた明治時代に、酒の価格が急騰した際、小売商との契約を守って採算を度外視して安値のままの酒を提供し続けた事で、小売り商より「義侠」という名を贈られたという逸話に由来します。

いや〜文句なしにうまいです。米の香り・米の旨み、酸が少なく膨らみがあってキレもある。シルクのようなのど越しとはまさにこれ。一見やさしそうだけと、芯がしっかりしている。出会えて幸せなお酒でした。

お気に入り度:5

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# by tztom | 2008-03-09 08:51 | 愛知 | Comments(0)
醸し人九平次 吟醸 山田錦[萬乗醸造]
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醸造元:株式会社萬乗醸造
URL:http://kuheiji.co.jp/
住所:名古屋市緑区大高町西門田41
電話:052-621-2185
創業:寛政元年(1789)

使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

江戸時代から続く東海道の旧道に沿って往事を偲ばせる宿場町のような古い伝統的な町並みが残る名古屋市緑区の有松と鳴海地区。その南西に接する大高地区もまた伝統的な佇まいの酒蔵が集まる場所です。

この地は古くから知多半島や東日本へ通じる交通の要衝として開け、中世には当時今川義元の配下であった松平元康(徳川家康)が「兵糧入れ」をおこなったことで知られる大高城の城下町でもありました。江戸時代には農商兼業が多く酒造業の盛んな地域で、大高焼という陶器も焼かれていたといいます。

現在も3軒の酒蔵が集まるこの大高の地で、彗星の如く現れ今や全国的な知名度を誇る愛知県、いや東海地方を代表する銘柄となった銘酒『醸し人九平次』を醸す萬乗醸造の創業は江戸時代中期の寛政元年(1789)。

代々の当主が「九平治」を名乗る久野家の9代目から日本酒を造り初め、現在は蔵元・杜氏・ほか平均20代の蔵人で吟醸・大吟醸酒のみのお酒を造る約800石の小さな酒蔵です。また伝統的な佇まいの蔵、及び付帯施設はみな国の登録有形文化財に指定されています。
この蔵を知ってから8年。なかなか触れる機会がありませんでしたが、ついにその時が来ました。栓を開けるときは緊張しました。

ああ、お米のお酒、と口に広がる落ち着いたフルーティーさを感じる間にさっと引いていくキレ。ほのかな果実の香りと酸味。価格もリーズナブルでラベルのバリーエーションもいろいろ飲んでみようと思わせます。やっぱりうまかった。うまいです。

お気に入り度:4


一路一会>東海>愛知>大高

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# by tztom | 2008-02-27 07:55 | 愛知 | Comments(0)
初亀 吟醸 富士山 酒門 [初亀醸造]
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醸造元:初亀醸造株式会社
URL:http://www.nipponnosake.com/kuramoto/hatsukame/
住所:静岡県志太郡岡部町岡部744
電話:054-667-222
使用米:富山産雄山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

岡部は東海道五十三次のうち江戸から22番目の宿場町。初亀醸造は初め現在の静岡市で江戸時代初期の寛永12年(1636)に創業し、明治初年に現在の岡部町に移転した歴史の古い酒蔵です。
静岡県を代表する全国的に有名な酒蔵。

この蔵の酒は全体的に酸が少ないようですが、この吟醸酒富士山は一言で「キレイ」。やわらかく、静かでほのかな甘み。それでいながら深いキレ。シルキーなのどごしの上品なお酒です。うまい。うますぎる!!

お気に入り度:5


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# by tztom | 2008-02-27 07:49 | 静岡 | Comments(1)
じょっぱり 吟醸酒 [六花酒造]
醸造元:六花酒造
URL:http://www.joppari.com/
住所:青森県弘前市大字向外瀬字豊田217
電話:0172-35-4141
精米歩合:60%(華吹雪)
日本酒度:+5.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
720ml:1,365円(税込み)
弘前市中心部郊外に建つ大手の蔵。昭和47年に3社が合併して誕生。
「じょっぱり」とは津軽弁の一つで、「意地っ張り、頑固者」の意味。
大手らしい商品展開と首都圏でも知られる知名度のある酒。
飲んだ感想として・・・まずきれい。なんか素直で深みがありながらも爽やかな酒。
結構の見飽きしないかも。こういうお酒も好きだったんだとあらためて感じました。
お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-02-25 20:35 | 青森 | Comments(0)
白神 山廃本醸造 [白神酒造]
醸造元:白神酒造
URL:なし
住所:青森県弘前市大字米ヶ袋字村元22
電話:0172-86-2106
精米歩合:63%(華吹雪・むつほまれ)
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
720ml:1,070円(税込み)
岩木山の南麓、世界遺産「白神山地」の入口に建つ蔵。
やや琥珀色。上品な淡麗辛口。料理をじゃませず、淡麗だけどこってりした肉料理にも負けずに合いそう。飲み飽きしないお酒でもあります。
お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-02-25 20:31 | 青森 | Comments(0)



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