香住鶴 山廃仕込吟醸酒 [香住鶴]
醸造元:香住鶴
住所:兵庫県城崎郡香住町森646-1 
TEL:0796-36-0029
http://www.fukuchiya.co.jp/
精米歩合:55%(山田錦) 
720ml / 1,890円
兵庫県の日本海に面した小さな町・香住町にある小さな酒蔵。しかしその名は広く知られています。今年の4月7日に本社と醸造場を15km南に移転。販売店舗を併設した「福壽蔵」がオープンしました。有名な蔵ですが、ほぼ大半が地元地域で消費されているそうですが、全てが特定名称酒でその質の高さからも、この地域の人々の舌のレベルの高さを伺い知ることができます。
香りは控えめですが、口の中に入れるとフルーティーな香りが広がり、なめらかで舌への刺激がほとんどありません。うまい。
お気に入り度:4
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# by tztom | 2007-05-06 12:27 | 兵庫 | Comments(0)
大和鏡 特別本醸造[角田酒造]
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醸造元:角田酒造有限会社
URL:なし
住所:鳥取県西伯郡名和町御来屋916
電話:0859-54-2006
精米歩合:50%(山田錦・王栄)
日本酒度:+6.0
酸度:1.4
アミノ酸度:3.2
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,220円(税込み)

大山の麓、山陰道の宿場町であった御来屋にある海沿いの小さな酒蔵。地元消費の普通酒だけしか造っていないだろうと思いましたが、とりあえず店内に。しかし、予想を裏切り特定名称酒の割合が圧倒的に多いことに驚き。店のおばあちゃんの「普通のお酒は1升しかないようで・・・特別なお酒なら4合はあるのですが・・・」で、それらは全て冷蔵陳列されていました。
とりあえず今回の旅では本命で無かったので、特別本醸造を。これが思わぬうまさ!!

粘度があり口に広がりますが、酸度がそれらを洗い流してくれるように、スッと消えていきます。地元料理と一緒だと飲み飽きしないお酒です。しかし、冷やすと結構キレがありサッと引いていきました。そもそも精米歩合が50%に驚きです。うまい!!

しかし、残念ながら角田酒造は現在自醸していません。

お気に入り度:4


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# by tztom | 2007-05-03 19:12 | 鳥取 | Comments(0)
遊穂 純米吟醸仕込み八号 無ろ過生原酒 [御祖酒造]
醸造元:御祖酒造 
住所:石川県羽咋市大町イ部8-1 
TEL:0767-77-1110
HP:なし
使用米:山田錦・美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+6.0
酸度:1.8 
購入価格:720ml / 1,450円

御祖酒造は石川県能登半島の中央部にある小さな酒蔵でしたが、あとを次いだ若い女性の蔵元によって生まれた新商品である『遊穂』が雑誌に取り上げられ全国区なお酒になりました。このシリーズはさまざまなバージョンが存在します。ラベルなどには多少メディアを意識した演出っぽさもありますが、中味はしっかりとした芯のあるお酒です。なにより栓を開けたときに広がる吟醸香、口に含んだ時の「メロン」の香りに強烈なパンチを受けました。
生原酒ですので、若くフレッシュでフルーティーなお酒で、酒そのものを楽しむようなお酒です。
お気に入り度:4

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# by tztom | 2007-05-03 04:37 | 石川 | Comments(0)
春鶯囀 冨嶽 純米吟醸 [萬屋醸造店]
醸造元:萬屋醸造店
住所:山梨県南巨摩郡増穂町青柳1201-1
TEL:0556-22-2103
http://www.shunnoten.co.jp/
精米歩合:57% 
日本酒度:+4 
酸度:1.4 
購入価格/720ml:1,470円
青柳は駿河と甲府・信州を結ぶ大動脈である駿州往還と駿信往還の追分宿場町であると共に、富士川舟運の一大河港でもありました。
萬屋醸造店も歴史の古い酒蔵で、白壁の土蔵が目を引きます。
パナジウムを含んだ富士山の伏流水を使用し、ほのかな吟醸香とコクのある太いながらもキレのある感じの良いお酒でした。
お気に入り度:4
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# by tztom | 2007-05-03 04:26 | 山梨 | Comments(0)
仙禽 葵日光 純米吟醸 [仙禽酒造]
醸造元:株式会社 せんきん(旧・仙禽酒造)
住所:栃木県塩谷郡氏家町大字馬場106 
TEL:028-682-3411
http://www.senkin.co.jp/
精米歩合:58%(ひとごこち)
日本酒度:−2 
酸度:1.6 
購入価格:720ml:1,390円

現在合併してさくら市になった氏家は奥州街道の宿場町で、各脇街道が合流する交通の要衝でした。その外れにある馬場も氏家に隣接した宿場町として賑わった場所です。
仙禽酒造は栃木県下最古の酒蔵です。
栃木の酒は辛口のイメージでしたが、このお酒はとてもフルーティーで果実の香り、お米の風味があり飲みやすく、好印象なお酒でそれまでのイメージを覆しました。
お気に入り度:4

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# by tztom | 2007-05-03 04:14 | 栃木 | Comments(0)
六十餘洲 特別純米酒[今西酒造]
六十餘洲 特別純米酒 [今西酒造]
醸造元:今西酒造株式会社
URL:http://www.64sake.com/
住所:長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
電話:0956-85-2002
使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,500円(税抜き)

長崎県にも日本酒の酒蔵が数多くあります。陶磁器の焼き物の里と宿場町でもあった波佐見町で、幕末の安永元年(1772)に創業した今里酒蔵。古くからの大庄屋で旧家であるこの酒蔵の建物のうち6棟が国の登録有形文化財に登録されています。酒銘の『六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) 』は、かつて日本が64の州(旧国名)で出来ていたことから、日本全国で愛される銘酒になってほしいとの思いで命名されたそうです。

地元産の酒米を使用した特別純米酒(契約栽培をしてもらっている山田錦)。ふくよかで飲みあきしない綺麗な純米酒です。うまいですよ。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2007-04-01 11:02 | 長崎 | Comments(2)
耶馬寒梅 特別純米酒[比翼鶴酒造]
比翼鶴酒造 福岡県三潴郡城島町内野466 TEL 0942-62-2171
http://www.hiyoku.jp/pc/index.htm
精米歩合55%(山田錦)日本酒度+0.5 酸度1.45  720ml/1,140 円
九州の灘と呼ばれた三潴地域にある、明治28年創業の酒蔵。
吟醸香のある芳醇辛口のお酒。コクとキレのある純米酒。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-04-01 08:39 | 福岡 | Comments(0)
黒田城 大手門 純米吟醸酒[杜の蔵]
杜の蔵 福岡県三潴郡三潴町玉満2773TEL 0942-64-3001
http://www.morinokura.co.jp/
精米歩合50%(山田錦)日本酒度+3 酸度1.2 720ml/1,680 円
九州の灘と呼ばれた三潴地域にある大手蔵。コクがあるのに後味があっさりしたお酒。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-04-01 08:33 | 福岡 | Comments(0)
寒北斗 純米酒[玉の井酒造]
玉の井酒造 福岡県嘉穂郡嘉穂町大隈町1036  TEL 0948-57-0009
HP:なし
精米歩合55%(山田錦)日本酒度+1 酸度1.0 アミノ酸度1.9 720ml/1,172 円
大隅町は山間の小京都として知られる秋月藩主の参勤交代道である秋月街道の宿場町。
この町には3軒の酒蔵があり、玉の井酒造はそのひとつ。
精米歩合が高く、ライトな感覚のさらりとした純米酒でした。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-04-01 08:26 | 福岡 | Comments(0)
能古見 特別純米酒 [馬場酒造場]
醸造元:有限会社馬場酒造場
URL:http://www.sagasake.or.jp/nogomi/
住所: 佐賀県鹿島市大字三河内乙1365
電話:09546-3-3888
精米歩合:60%(佐賀の華)
日本酒度:2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.4
アルコール度:15.5%
購入価格:720ml:1,370円(税込み)

多良山系の最高峰経ヶ岳の山麓に広がる農村地帯。この地域を能古見といいます。
佐賀県独特の「くど造り」のかやぶき民家が多く見られる一角に立つのは、やはり「くど造り」のかやぶきき商家建築の酒蔵が馬場酒造です。
清冽な酸味、牧歌的なコクと凝縮された旨み。そしてやさしいのど越し。
ぬる燗にすると、コクが一層増し濃醇になりますが、キレも増して甘ったるさはありません。うまいです。
お気に入り度:4


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# by tztom | 2007-03-31 02:29 | 佐賀 | Comments(0)



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