タグ:原酒 ( 65 ) タグの人気記事
東薫 原酒 [東薫酒造]
醸造元:東薫酒造 
住所:千葉県佐原市佐原イ627 
電話:0478-55-1122
URL:http://www.tokun.co.jp/
精米歩合・使用米不明 
アルコール度:20.9 
日本酒度:-1.0 
酸度:1.9 
購入価格:720ml/1,170円
香取神宮と水郷の小京都で知られる佐原の町は江戸の物流玄関口として栄えた町。
佐原の商人は多くの特権で財を築きます。江戸時代に日本地図を完成させた伊能忠敬も佐倉の出身です。かつて数多くの酒蔵がひしめいた佐原も今は2軒のみ。
東薫酒造は文政8年(1825)創業の老舗です。
飲んだのは原酒ですが、濃いながらも果実のような香りとなめらかさで、酸も少ない。
ほんのり乳製品のような香りもあります。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-11-23 22:45 | 千葉 | Comments(0)
尾瀬の雪どけ 純米吟醸生詰原酒 [龍神酒造]
醸造元:龍神酒造株式会社
URL:http://www.ryujin.jp/beer.htm
住所:群馬県館林市西本町7-13
電話:0276-72-3711
精米歩合:55%(兵庫県産山田錦)
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.4
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,391円(税込み)

館林といえば「お犬様」で知られる徳川5代将軍綱吉の城下町。もっとも当人が国入りした事はほとんど無かったのですが。今なお館林には武家屋敷や商家の遺構があちらこちらに点在しています。その中で堂々とした佇まいを残すのが龍神酒造で創業は慶長2年(1597)という長い歴史を持つ蔵です。大手蔵の様相でしたが、実際は400石ほどの少量生産の蔵でした。最近は日本酒の他にも地ビールも造っています。群馬といえども南北に広く、尾瀬の正反対に位置する館林ながら、「尾瀬の雪どけ」は広く知られる酒銘に。

無濾過の生原酒という事で、重厚なお酒を想像しましたが、ほどよいふくよかさと膨らみがありますが、結構あっさりとしたお酒でした。個人的にはもう少し芳醇な米の香りが欲しいところ。原酒と聞けば引く人もいるかも知れませんが、キレがあり飲み飽きしないお酒です。食事といっしょに飲むと米のあまみがほのかに。
お気に入り度:3

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by tztom | 2007-09-29 19:14 | 群馬 | Comments(0)
小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過純米酒[竹鶴酒造]
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醸造元:竹鶴酒造株式会社
URL:なし
住所:広島県竹原市竹原町4262
電話:08462-2-2021
使用米:雄町(大和町産)
精米歩合:60%
日本酒度:+6.0 
酸度:2.2 
アミノ酸度:-
購入価格:720ml/1,575円(税込み)

瀬戸内海に面した「安芸の小京都」と呼ばれる竹原は古くは製塩業で栄えた町で、また海運が盛んだった時代には「安芸の小灘」ともいわれて栄えた町で、今もなお重厚な伝統的な古い町並みが多く残り、映画やドラマのロケもしばしば行われています。

産業で栄えた地には酒の需要もあるので酒造りが盛んな地となるのは当然で、江戸時代には15軒、最盛期の大正時代には26軒も造り酒屋があったという記録が残っています。

今もなお伝統的な古い町並みが残る本町地区には、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝の生家でしられ、NHKの朝ドラ「マッサン」の舞台ともなったこの竹鶴酒造と藤井酒造があります。

この竹鶴酒造は竹原の町並みの中核とも言える商家と酒蔵を今もなお現役で残していますが、江戸時代中期の享保18年(1733)の創業です。

酒銘の『竹鶴』は蔵の裏の竹藪に鶴が巣を作ったことを「古来、松に鶴と聞くも、竹に鶴とは瑞兆なり」と喜んだことに由来。また近年は屋号を冠した全量純米造りの限定品『小笹屋竹鶴』も登場。

2003-2004年にかけて低温熟成された無濾過で純米で原酒でさらに古酒でもあるこのお酒は、こはく色で紹興酒のような芳醇な香りをただよわせます。
芳醇ながら辛口でキレがあり、わずかに舌を刺激する酸があります。そしてほんのり竹のような香りが漂う、ややクセのある飲み口のお酒です。
でも軟水の広島の水のおかげか、やわらい清冽さがあり、甘みもしっかりとある。そんなお酒でした。

お気に入り度:3


関連地域情報「一路一会」山陽>広島>竹原



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by tztom | 2007-09-29 16:24 | 広島 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮籍 本醸造・生[山梨銘醸] 
醸造元:山梨銘醸
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度
購入価格/720ml:1,210円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮籍」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮威」がありますが、こちらはサトウキビのような甘さがほんのりあります。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮威 本醸造・生[山梨銘醸]
醸造元:山梨銘醸 
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283 
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度 
購入価格/720ml:1,110円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮威」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮籍」がありますが、こちらは果実のような甘さがほんのりあります。生らしい爽やかさがあります。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)



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