タグ:普通酒(添加) ( 3 ) タグの人気記事
白牡丹 広島の酒 原酒 [白牡丹酒造]
f0138598_16454511.jpg


醸造元:白牡丹酒造株式会社
URL:http://www.hakubotan.co.jp/index1.htm
住所:広島県東広島市西条本町15-5
電話:082-421-2142
使用米:-
精米歩合:75%
日本酒度:-9.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:19度以上20度未満

購入価格:720ml:900円(税込み)

広島の「酒都」と呼ばれる西条に蔵を構える白牡丹酒造は年間生産量5万5000石、県内3位の大手酒蔵です。その歴史は古く江戸時代初期にまでさかのぼります。さらにその家筋はかの戦国武将・島左近に通じるのです。
石田三成に「治部少(三成)に過ぎたるものが二つあり 島の左近と佐和山の城」とまで言わせた戦国武将の島左近は関ヶ原の戦いで戦死します。この戦いで長男の新吉も討ち死にしますが、次男の忠正は母と共に京都にいた為生き残り、後に広島へ移り住みます。やがて孫の晴正が武士の身分を捨てて酒造業へと転身したのが延宝三年(1675年)のことです。
酒銘の『白牡丹』は京都の公家・五摂家の一つ鷹司家の当主で時の摂政関白鷹司政通より拝命したもの。

このお酒は蔵元で開催される「酒祭り」でしか購入できない季節限定品の原酒。ー9度の超甘口酒です。
いただきものですが、しかしよく見ると糖類添加の普通酒。

濃醇な甘口がとにかく印象強く、原酒だけど飲みやすいです。甘いけどキレがある。酸味が少なくやさしい飲み口。広島酒らしいお酒。多少べたつきますが、うまいです。大手の安定感といったところ。

お気に入り度:3




日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2016-01-10 16:45 | 広島 | Comments(0)
大江山 鬼退治原酒 [谷口酒造]
醸造元:谷口酒造株式会社
URL:なし
住所:京都府与謝郡与謝野町字与謝70-2
電話:0772-42-2018
使用米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:20度
購入価格:720ml:1,580円(税込み)

丹後ちりめんの里として知られる「加悦」の町の南に続く与謝地区もまた、旧街道に沿って往時を偲ばせる町並みと2軒の酒蔵があります。一軒は与謝娘酒造で、もう一軒がこの谷口酒造。明治4年(1871)創業の小さな造り酒屋です。
酒銘でもある大江山は丹波と丹後の国境をなす山で、丹後山地の最高峰。有名な源頼光による酒呑童子(しゆてんどうじ)退治伝説の地の一つでもあると言われています。

最初の香りは一瞬「しょ、醤油?」と思わせるような芳ばしく濃潤な香り。出汁のように深く甘みのある味ですが、実は糖類添加されたお酒でした。しかし今まで飲んできた丹波・丹後の地酒にあるような独特の老ね香と押しの強い酸味はありません。ややアルコール臭が強いですが、熟成された紹興酒のような風味で、ロックにすると美味しいかったです。

お気に入り度:3

f0138598_751385.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2012-09-06 07:55 | 京都 | Comments(0)
千功成 金瓢 [檜物屋酒造]
醸造元:檜物屋酒造株式会社
URL:http://www12.plala.or.jp/WKMY/syouten_himonoya.htm
住所:福島県二本松市松岡173
電話:0243-23-0164
精米歩合:-%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:790円(税込み)

江戸時代に二本松藩(10万石)の城下町に歴史に持つ二本松市には「奥の松」や「大七」など福島県を代表する大手の酒蔵が集まっていますが、旧城下の中心部に構える酒蔵が檜物屋酒造です。そのちょっと変わった屋号は、酒造業を始める前は木材加工業で、「檜」材の「曲げ物」から "ひものや" と呼ばれていた屋号をそのまま引き継いだものだそうです。ちなみに酒造業へと転業したのは明治7年です。

「千功成(センコウナリ)」 金瓢 。ながらの手作り製法にこだわる小さな酒蔵らしいのですが、不覚にも糖類・酸味料入りの普通酒を買ってしまった。今回まとめ買いしたお店にはこの銘柄しかなかったので仕方がないが、やけに安かったし、ページに糖類・酸味料の記載もなかった。でも商品写真をよ〜く見てみると、醸造アルコールの下にそれらしい記述が・・・。
まあ、そんな事はもう構いません。今回は福島の地酒を1本でも多く買うこと。また次の機会に違うお酒を買いたいと思います。

しかしまあ、やはりこの手の酒は飲むとそれなりに旨いのですよ。大手の紙パック入りの似たような酒とは違って、手作りの地酒らしい乳酸の香りが奥に感じられます。飲み口も軽すぎず、添加物ではないしっかりとした旨みを感じます。本当に醸造アルコールに糖類、酸味料が入っているの?って感じ。燗にすると飲み口は辛口になり引き締まりますが、いやなベタつきはありません。いや、けっこう旨いかも。なぜに糖類・酸味料を入れるか?この蔵のレベルは意外にも高いかも。

お気に入り度:3

f0138598_201533100.jpg


福島県の地酒が揃う専門店ワイン紀行


日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
↑日本の地酒を・福島の酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。


【檜物屋酒造】千功成 金瓢 720ml

【檜物屋酒造】千功成 金瓢 720ml
価格:790円(税込、送料別)


[PR]
by tztom | 2012-03-07 20:12 | 福島 | Comments(0)



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
カテゴリ
タグ
全国各県の地酒が買える店
外部リンク
お気に入りブログ
記事ランキング
以前の記事
ライフログ
人気ブログランキング
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
真稜(しんりょう)「純米..
from 日本酒ブログ(由紀の酒)
「竹鶴」 竹鶴酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雨後の月」 相原酒造株..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「富久長」 株式会社今田..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「天寶一」 株式会社天寶一
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「神雷」 三輪酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雑賀の郷」 株式会社 ..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
最新のコメント
はじめまして。 良い酒..
by tztom at 19:06
初めまして。 このお酒..
by 伊 謄 at 20:29
豊麗潤酒とは、面白いサブ..
by 明@由紀の酒 at 12:54
明さま、ご無沙汰しており..
by tztom at 21:37
いかにもお土産っぽい銘柄..
by 明@由紀の酒 at 16:24
検索
ファン
ブログジャンル


Skin by Excite ism