タグ:普通酒 ( 25 ) タグの人気記事
住乃井 山廃仕込 清酒 [住乃井酒造]
f0138598_2052504.jpg


醸造元:住乃井酒造株式会社
URL:http://www.asanservice.co.th/company/group/suminoi.html
住所:新潟県長岡市吉崎581番地1
電話:0258-42-2229
使用米:-
精米歩合:-
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,030円(税込み)


2005年に長岡市に編入された(旧)三島町。佐渡の金銀を運んだ三国街道沿いに位置し、江戸時代に幕府の代官所が置かれこの地域における政治経済の中心として発展した脇野町の南に接する吉崎に蔵を構える
住乃井酒造の創業は江戸時代中期の宝暦8年(1758)で、脇野町も含めたこの地域3軒の酒蔵の中でもかなり古い歴史を誇る酒蔵です。
酒銘の『住乃井』は「よい水の周りには人が住む」という蔵元の考えに由来。また最近では吟醸古酒の新しいブランド『笑満壽』(わらいます)を展開しています。

かつては新潟のフィルムコミッションにも登録されていた伝統的な酒蔵も2007年の新潟中越沖地震で壊滅的な被害を受け、さらに日本酒不況の中で蔵のオーナーが何社も変わり...蔵は取り壊してしまいました。現在跡地にはプレハブの事務所が建っています。

そして現在のオーナーは、日本・ベトナム・タイで酒類・食品製造を行う山梨県の田中屋グループで、タイに本社を置く総合酒類食品グループ・アサンサービスの傘下に加わり、日本酒の他、みりんやワイン、リキュール酒などを製造しています。

ある意味なかなか入手困難なお酒です。製造は1年前のお酒で普通酒。色は薄いコハク色で香ばしい乳酸香、続く飲み口も香ばしく熟成された旨みの”古酒”っぽいお酒です。酸は控えめで旨みのある淡麗辛口。いや〜…なんとも。これはうまい酒ですよ。蔵の歴史を感じます。結構好きなお酒です。
燗にすると、独特のクセはなくなり、普通に自然に飲みやすいお酒になります。うまいです。燗がオススメ。

お気に入り度:3



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2015-10-19 20:52 | 新潟 | Comments(0)
作州武蔵 上撰 [難波酒造]
醸造元:難波酒造株式会社
URL:http://musashi-sake.jp/
住所:岡山県津山市一宮436
電話:0868-27-0008
使用米:-
精米歩合:65%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:950円(税込み)

岡山県美作地方の中核都市津山は、古代律令時代より美作国の中心地で、出雲街道の宿場町として、また江戸時代には徳川御家門筆頭の越前松平家10万石の城下町として栄えた町です。
町の中心部から北郊外へ、美作の国の一の宮である中山神社の門前、加茂川に流れ込む支流横野川のさらに支流鵜ノ羽川沿いに蔵を構える難波酒造は明治22年(1889年)に 岡山県久米郡久米町中北上の地で創業。当時ブランドは「美寿穂」、「鶴の井」、「灘正宗」でした。その後明治中期には朝鮮半島の京城に進出し醸造を開始。この時、富を久しく迎えるの意味から、出雲大社の宮司により「富久迎」 (ふくむかえ)の酒銘を得ます。大正期に現在の酒蔵を、親族の土居氏より譲受。現在の主力ブランドは「作州武蔵」。酒銘にある武蔵は出生地がこの美作の地であるとされる剣豪・宮本武蔵の事。(でも出生地には諸説あります)

スッキリ、甘辛。綺麗で主張しないがなぜか美味しいお酒です 。精米歩合を65%まで磨いて「普通酒」ですが、米の旨みがしっかりとあって、飲みやすい。。旨み、甘み、そしてキレがやさしいバランス。うまい!
燗にすると、香りが際立ちながらも主張は控えめで、やさしくなめらかな飲み口。ホッとするほどよいキレ。これはうまいです。うまい!

お気に入り度:4

f0138598_5514898.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2015-06-02 05:51 | 岡山 | Comments(0)
くろいそ巻狩の里 [熊久保商店]
醸造元:合名会社 熊久保商店
URL:なし
住所:栃木県那須塩原市高林374
電話:0287-68-0003
使用米:-
精米歩合:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度以上18度未満
購入価格:720ml:1,020円(税込み)

今回飲んだ蔵は栃木県最北の小さな酒蔵です。かつての黒磯市(現・那須塩原市)の北西郊外。鴫内山(しぎうちさん)山麓に広がる田園地帯の一画に蔵を構える熊久保商店。創業は100年以上前の明治45年(1912)創業ですが、現在は建物の老朽化や杜氏の引退によって自醸はしていません。醸造元は非公開ですが、噂によると茨城県水戸市の○○酒類で作っているとか。清酒販売の他ガソリンスタンドも経営しています。かつての主力銘柄は「那須野泉」でしたが、現在は観光地向けの各種銘柄、日本酒、焼酎やリキュールを販売しています。

今回購入した「巻狩の里くろいそ」は独特のビンに立派な冠ですが、中身は本醸造に近い普通酒。酒銘の「巻狩(まきがり)」とは中世に遊興や神事祭礼や軍事訓練のために行われた狩競(かりくら)の一種で、狩場を多人数で四方から取り囲み、囲いを縮めながら鹿や猪などの獲物を追いつめて射止める大規模な狩猟です。那須地域は古くからこの巻狩が盛んな地で、源頼朝もこの地で巻狩を行ったといいます。

香りはほとんどなく、飲み口はさっぱりとした端麗辛口の酒です。アルコール度はやや高めですが、キツさや雑味はなく、やや濃醇な後味とキレ。
ロックで飲むのが結構オススメ。ビンのラベルにはレモンを添えて…と。日本酒の可能性?も提案。
燗にしても、やさしい旨み、ふくよかさが増しておいしいです。大手が醸した安定感。うまいです
f0138598_20294610.jpg


お気に入り度:3




日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2014-10-04 20:30 | 栃木 | Comments(0)
岸の松  精撰 [山岸酒店]
醸造元:株式会社山岸酒店
URL:なし
住所:長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9549
電話:0265-79-2034
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+1.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:900ml:900円(税込み)

伊那市の北側に接する上伊那郡箕輪町は三州街道の宿場町として発展した町で、今もその面影を残しています。町の中心部に蔵を構える山岸酒店の幕末の文政13年(1830)の創業と古い歴史の酒蔵で、かなり規模の大きな酒蔵だったようです。町の区画整理でかつての酒蔵の真ん中に道路が通り、正面店舗は町の酒屋さんっぽい雰囲気に改装。現在は細々と地元流通の本醸造酒「上撰」と普通酒「精撰」のみ醸造しているとか。というか果たして自醸しているのかな?みたいな印象でしたが、瓶詰めだけという噂も。

五合瓶で900円とかなりお買い得な定番酒。ほんのりと初めは野趣的な乳酸香でしたが、しばらくすると爽やかな乳酸飲料のような香りに。
ねっとり甘く、ねっとりと辛い。舌に残りますね。悪くはありません。普通酒ですが糖類無添加です。
燗にすると、これま普通に美味しいです。古くからある居酒屋で飲む熱燗の味です。いいですね。おいしいです。

お気に入り度:3

f0138598_6415449.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2014-07-04 06:42 | 長野 | Comments(0)
清酒 初鷹 [徳本酒造店]
醸造元:合名会社徳本酒造店
URL:なし
住所:愛媛県伊予市灘町12
電話:089-982-0030
精米歩合:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:750円(税込み)

伊予市の中心部である「郡中」は、江戸時代に大洲藩の港町として発展した町で、特に灘町、湊町、三島町を指して郡中三町と称されました。そんな郡中の中心商店街の一角に建つ徳本酒造は現在伊予市で唯一の酒蔵で明治6年(1873)の創業です。最もそれ以前は醤油醸造を行っており、その建物は江戸時代後期の築といわれています。

愛媛の普通酒は五合瓶(900ml)が多いようです。ここのお酒も隣り町にある武智酒店の「武士心」同様、ほんのりと芳ばしくやわらかい熟成香です。しかし飲み口はまるで灘の大手蔵の酒のように、バランスの良く飲みやすいお酒でした。一見廃業して酒販店に転じたような印象の鄙びた蔵でしたが、一応普通酒である清酒と上撰と純米吟醸を醸しているようです。本当に自醸しているかどうか疑いましたが、細々と造っているとか。900mlで750円と大手に匹敵する価格で成立するのか?それともやはり瓶詰めだけ行っているのか?
糖類無添加のようですし、そんな疑いを持ってしまうほど、レベルの高い普通酒でした。

燗にしてみると、これまた想像どうりのお酒で、正直うまいです。地酒っぽさがありません。旨味もしっかりとあって、キレもいい。やっぱり自醸しているのかな〜?と疑ってしまうほどのお酒でした。うまい。

お気に入り度:3

f0138598_8113099.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2013-07-21 08:12 | 愛媛 | Comments(0)
武士心 原酒  松山城[武智酒店]
醸造元:合名会社武智酒店
URL:なし
住所:愛媛県伊予郡松前町北黒田816
電話:089-984-1037
精米歩合:-
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:19~20度
購入価格:900ml:1,300円(税込み)

松山市の南に接する伊予郡松前町(まさきちょう)は単独の町制で県下最大の人口3万人を擁する町。松山空港から伊予市郡中へ至る道沿いに建つ武智酒店は江戸時代後期の文久2年(1862年)の創業です。松前町の歴史は古く、今から約400年前に初代伊予松山藩主となる加藤嘉明が初めこの松前町の松前城(正木城)を居城とし、その城下町であった事に、酒銘である「武士心」は由来します。

愛媛の普通酒は五合瓶(900ml)が多いようです。さて、まず芳ばしくやわらかい熟成香です。飲み口もまたおっとりした熟成された旨みを感じます。しかし途中からガツンとした飲み口に変貌。しかし辛さはひかえめでキレもやさしく引いていきます。やさしさを秘めながらも、ガツンと猟師のような空気を漂わせる野趣的な男酒。いや、やはりこれは酒銘のとおり伊予の「武士」のそれなのかな?

燗にしてみた。これがいい感じにパンチがあって、でもほどよく無難さもあっておいしいお酒です。野趣っぽさは燗にしても変わらず。パンチの効いた地酒でうまい!!個人的におきにいいり。

お気に入り度:3

f0138598_20594123.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2013-07-10 20:59 | 愛媛 | Comments(0)
旭金時 四段仕込み ゴールド[北村酒造]
f0138598_6563727.jpg


醸造元:北村酒造合名会社
URL:なし
住所:三重県名張市新町156
電話:0595-63-0010
使用米:-
精米歩合:70%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:815円(税込み)

名張は古くから街道の要衝で、江戸時代に藤堂家の名張陣屋の城下町(陣屋町)、初瀬街道の宿場町として栄えた町。今も名張には本町から新町にかけて往時を偲ばせる町並みが残ります。本町には「高砂」や「而今」で知られる木屋正酒造があり、新町には天保8年(1837)創業のこの北村酒造がありました。北村酒造は地ビールや酒蔵見学など精力的な活動を続けていましたが、2012年5月に廃業してしまいました。
「旭金時」という酒銘は”昇る朝日と元気の象徴・金時(金太郎)”を合わせたもので、ラベルにも金太郎のイラストがあります。

糖類無添加の普通酒で、昨年に製造されたものを日本酒ブログ仲間の丹醸さんからいただきました。

口当たりの良い甘さと旨味のある飲みやすいお酒です。寝かされて落ち着きと深みが出てきたようです。かなり私好みのお酒です。これは晩酌にいいお酒です。燗にしてもそのやさしさと旨さは変わりません。ちょっとアルコール味が見え隠れする点やベタつくところもありますが、総合的に旨いお酒です。廃業してしまった事が惜しまれます。

お気に入り度:4




日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。
[PR]
by tztom | 2013-05-10 06:57 | 三重 | Comments(0)
谷乃井 男の酒 [谷乃井酒造]
醸造元:谷乃井酒造株式会社
URL:なし
住所:新潟県上越市板倉区曽根田782-1
電話:0255-78-2127
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+12.0
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

旧新井市の中心部から東へ約6km。旧中頸木郡板倉町の中心部の外れに構える谷乃井酒造。明治元年創業の小さな蔵元です。ほとんど地元以外には出回りません。

ほんのり芳ばしい乳酸の香り。飲み口ははじめ焼酎のようにガツンときますが、芳醇で熟成されたような香ばしさとお米のうまみ。ややアルコール臭がきついかなと感じます。新潟酒らしくないお酒でした。新潟酒も地域によって嗜好が違うのですね。でもクリアーで淡麗なところは新潟酒。本当に日本酒度が+12.0もあるの?って感じで、それほど辛くなく飲みやすいお酒でした。日本酒は奥が深いな〜。

燗にすると、キリリと引き締まってガツンと辛口になります。でも稟とした旨味が口の中に広がり、そして潔く消えていきます。後味は辛さの舌から芳醇な熟成味が顔を出します。交互にいろいろな表情があらわれる、飲んでいて面白くおいしいお酒でした。

お気に入り度:3

f0138598_741762.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。


[PR]
by tztom | 2013-03-28 07:42 | 新潟 | Comments(0)
清酒 月不見の池 [猪俣酒造]
醸造元:猪俣酒造株式会社
URL:http://www.tsukimizunoike.com/
住所:新潟県糸魚川市新町71-1
電話:025-555-2402
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:+5.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度

購入価格:720ml:800円(税込み)
糸魚川中心部から東へ、日本海に注ぎ込む早川河口の梶屋敷から早川を遡ること早川新町(はやかわあらまち)地区。古くは諏訪神社の門前市場町として発展し、早川流域地域の中心繁華街として栄えた町。中心商店街の一角に建つ猪俣酒造は明治23年の創業。酒造好適米のみを60%吟醸精白した普通酒。普段呑むレギュラーなお酒の品質を高めることにこだわっている蔵です。そして飲んでみましたが、まさにそんな酒でした。

ごく自然な清酒の香り、メロンのようなフルーティーな爽やかさと甘みが舌に広がります。やさしく透明感がありますが後半は包み込むような辛口。新潟酒らしい淡麗さは水の如し...いや水よりも軽いでしょう。透明でしょう。不思議だ。まるで吟醸酒のような上品さをもつ晩酌向けの普通酒。うまい。
燗にすると、薄い吟醸香は消え、渋味・苦味が増し食中酒としてバランスを保った、やや荒くなる。このお酒の繊細さを味わうには冷やか常温が一番よいかも。

お気に入り度:3

f0138598_2044929.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。


[PR]
by tztom | 2013-03-05 20:44 | 新潟 | Comments(0)
金升 清酒「碧」ラベル [金升酒造]
醸造元:金升酒造株式会社
URL:http://kanemasu-sake.co.jp/
住所:新潟県新発田市豊町1-9-30
電話:0254-22-3131
精米歩合:65%(五百万石)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:950円(税込み)

新潟県新発田市。JR新発田駅の南に約500m。旧新発田藩主溝口家御菜園跡地であったこの場所に、金升酒造の前進・高橋酒造店は大正8年に移転してきました。高橋酒造店は新潟県北蒲原郡岡方村長戸呂(現在の新潟市)で髙橋善之助が文政5年(1822)に創業。昭和5年に現在の金升酒造に改称します。蔵の屋号でもあり酒銘の「金升」は「長さは尺金で測り、量は升で量る」という訓から、正確で正直なモノ創りや商売を目指すという思いがこめられています。
金升酒造の新しいラベルは、屋号の「金升」を意味する紋印をモノグラムとしてデザインしたもの。

ほんのりと芳ばしい乳酸の香り、飲み口はシャープで、水のごとく透明な淡麗辛口。いやミネラルウォーター「○○のおいしい水」よりも軽くて透き通ってるぞ。これは一体どうなん?
水よりも軽く、ベタつきは一切なく、ビールのように辛口ののど越しとキレ。
蔵のオススメの飲み方は燗とか。
燗にすると、透明感は変わらないものの、やさしい旨みの”厚み”が出てきました。水のような透明感は線が細いという事は一切なく、料理をじゃませず、どんなアテも自然にこなす懐の太さ。普通酒です。

お気に入り度:3

f0138598_832344.jpg



日本酒人気ブログランキング
に参加しています。
日本の地酒・小さな酒蔵を応援!!ポチッとお願いします。


[PR]
by tztom | 2013-03-01 08:04 | 新潟 | Comments(0)



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
カテゴリ
タグ
全国各県の地酒が買える店
外部リンク
お気に入りブログ
記事ランキング
以前の記事
ライフログ
人気ブログランキング
最新のトラックバック
venusgood.com
from venusgood.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://www.v..
from http://www.val..
真稜(しんりょう)「純米..
from 日本酒ブログ(由紀の酒)
「竹鶴」 竹鶴酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雨後の月」 相原酒造株..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「富久長」 株式会社今田..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「天寶一」 株式会社天寶一
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「神雷」 三輪酒造株式会社
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
「雑賀の郷」 株式会社 ..
from 「一路一会」のぶらり、小さな..
最新のコメント
はじめまして。 良い酒..
by tztom at 19:06
初めまして。 このお酒..
by 伊 謄 at 20:29
豊麗潤酒とは、面白いサブ..
by 明@由紀の酒 at 12:54
明さま、ご無沙汰しており..
by tztom at 21:37
いかにもお土産っぽい銘柄..
by 明@由紀の酒 at 16:24
検索
ファン
ブログジャンル


Skin by Excite ism